家常菜滑蛋鮮蝦仁如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：3個
蝦仁 ：1包

輔料

澱粉 ：適量
韭黃 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1.先將蝦仁燙熟後，用潔淨乾布把水吸淨，留後用。

2.雞蛋去殼用筷子打爛，放鹽，味精，少量水，澱粉少量，韭菜切顆粒一同放入攪拌均勻，最好加少量豬油，炒時候比較滑。

3.鍋內上火放熱油，待油滾後放蝦仁翻炒幾秒鐘後用漏勺盛着。

4.然後再次鍋內燒熱油，加少量豬油，把一備好的雞蛋和蝦仁放入混合翻炒，翻炒幾下即刻。(我是分開炒的，我吃蝦過敏)。

烹飪技巧

炒的時間不要太久。