含硒高的水果和食物都有哪些呢？

説到硒這個化學元素，相信很多人都不是特別的熟悉吧，那你們知道嗎，硒對於咱們的身體健康是有着至關重要的作用的。可是咱們的日常生活中又不是特別的注重去補充這個微量元素，下面呢咱們就來跟大家講一講什麼食物中含有硒，而硒的缺乏對於咱們的健康又有哪些危害。

一、含硒元素高的食物

硒元素是存在於土壤之中的，世界各地的土壤硒含量都有所不同，不同動植物食品含硒量也不一樣。

1、動物製品的硒含量(約0.4-1.5μg/g)比植物體高。

2、一般植物穀類的硒含量範圍可在<0.1μg/g─>0.8μg/g。

3、在海洋生物中，硒類的含量也比植物多，但由於魚類(尤其是體內含汞的魚類)會形成汞─硒複合體，造成對硒的生物利用性極低，所硒在魚類的含量多但對於魚類本身的利用性極低。

4、肉類會提供0.1-0.4μg/g。

5、乳製品的硒含量則為<0.3μg/g。

二、生活中常見的含硒高的食物

1、動物肝臟

豬腎、牛腎、鴨肝、雞肝，雖然動物肝臟的硒含量較高，不過畢竟是肝臟，適量的吃一點就行。

2、海產品

蝦、槍魚、沙丁魚、海藻、蟹、牡蠣、鮑魚、幹墨魚、幹海蔘、幹魷魚、蝦米、香海螺等，這些海產品中都含有大量的硒成分。

3、魚類

鮪魚、鮭魚、鯪魚、大黃魚、青魚、帶魚、鱸魚、鮐魚、鮁魚這些魚類含有豐富的硒元素，平時可以吃一點。

4、蛋類

雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，每100 克食物中，雞蛋含硒23ug，鴨蛋含硒30ug，鵝蛋含硒33ug，蛋類補充硒元素最好是吃水煮的。

5、肉類

豬肉(瘦)、牛肉(瘦)、羊肉(瘦)、雞胸肉，每100克豬肉含硒10.6ug，所以缺硒的人在日常生活中可以通過多吃豬肉來補充硒元素。

6、蔬菜

紫菜、海帶、蘑菇、大蒜、大白菜、西紅柿、蘆筍、豌豆、南瓜等，其中蘆筍、菌類的硒含量相對較高一點。

7、含硒高的水果

人蔘果、桑葚，蘋果，桂圓，葡萄，海棠等。

如果食補難以滿足日常的補硒需求，特別是一些患病的人羣，可以搭配服用相應的硒劑藥品進行補充，但是要遵循醫生的囑咐，不能吃過量。

三、人體每天需要補充多少硒

人體補硒是需要適量、不可盲目追求，而且硒是有毒性的，所以一定要適量。

1、根據資料瞭解，人體的實際硒攝取量會因地而異，在中國人體每天需要60ug～400ug硒，美國平均每日81ug、加拿大每日113ug～220ug。

2、硒的攝入數量必須適當，成年人每天攝入的硒不能超過400ug，兒童不能超過180～360ug，如超過人體需要，就可能引起肺炎，肝、腎功能退化等病症，而攝入大量的硒，可能會因慢性中毒而死。

四、哪些人需要補硒

1、癌症、肝病、腎病、克山病、大骨節病、心腦血管疾病、糖尿病、白內障、腸胃道疾病患者應該適當補硒對於病情都有很好的緩解作用，尤其是癌症和肝炎。

2、青少年、營養不良經常感冒的兒童、備孕男性、過早衰老、免疫力低、近視弱視、處於環境污染中的人也應該適當的補硒。

3、我國是整體缺硒的國家，全國72%地區土壤都缺硒，所以我們每個人基本都需要補硒。

看了上面文章中的詳細介紹大家對於含硒高的水果蔬菜以及日常食物都有了一定的瞭解了吧，文章的結尾也給大家強調了硒的重要性，那麼面對咱們在自然土壤中無法吸收到硒這個元素，是應該好好的去研究一下怎麼樣能夠更好的去補充它了吧。