含硒高的食物有哪些-補硒好處多

硒在人體中是非常少見的微量元素，同時也是必不可少的微量元素。在國內外許多著名的科學雜誌上，科學家們都把硒稱之微量元素中的“抗癌之王”。因此，在日常飲食中合理的補充硒顯得很有必要。那麼，含硒高的食物有哪些呢？下面，讓我們一起來認識一下吧。

一、硒的作用有哪些

1、預防癌症

科學研究發現，血液中硒水平的高低與癌症的發生有密切關係，所以硒也被稱為人體微量元素中的“抗癌之王”。 硒對結腸癌、胃癌、白血病、肝癌、乳腺癌等多種癌症有抑制作用。

2、增強免疫力

硒與維生素E、鋅、亞油酸等營養元素具有協同抗氧化作用，能夠清除體內自由基，並抑制過氧化脂質的產生，防止血栓形成，提高人體免疫力。

3、預防白內障

近視白內障及其他眼病患者的晶狀體硒含量都低於正常人。研究表明，適量的硒一定程度上能預防白內障的形成。

4、預防心腦血管疾病

硒是抗氧化營養劑，它能清除自由基，減少有害物質沉積在血管壁，防止血管彈性降低、血管壁變厚等，科學補硒有助於預防高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。

5、增強生殖功能

硒元素是精液中過氧化物酶的必需成分，缺硒會讓這種酶的活性降低，從而引起精子數量減少，死精增多，導致生育力下降。

6、抗衰老

硒比維生素E的抗氧化能力還強，因而具有抗衰老的作用，人體如果長期缺硒就會未老先衰

二、含硒高的食物

1、蛋類

蛋類食物中所含有的硒量都非常的豐富，如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等食物，這類食物中所含有的硒含量是其他食物所不能比擬的。

補充説明

蛋類補硒雖好，但進食的時候也要注意了，蛋黃中含有大量的膽固醇，所以，膽固醇高的人選擇蛋類補硒的時候要少吃蛋黃。

2、豬肉

豬肉是最常見不過了，但你想象不到的是，豬肉含硒量也是可觀的!研究發現每100克豬肉含硒10.6微克，所以缺硒的人在日常生活中可以通過多吃豬肉來補充硒元素。

補充説明：

吃豬肉的時候要特別的注意，在豬肉中含有大量的飽和脂肪酸，難消化，堆積宜導致肥胖。所以用豬肉補硒的辦法要注意度。

3、大蒜

大蒜不僅僅能夠提高身體免疫力，同時大蒜中所含有的揮發性物質還具有很好的抗癌作用。在日常生活中多吃些大蒜，不僅能夠補硒，同時還能有效的預防以及治療癌症。

4、海產品

在大部分的海產品中都含有大量的硒成分，比如像大蝦、小蝦、蝦米、小黃花魚、牡蠣、鮑魚等。

補充説明：

海產品不宜過量食用，當中含有鉛、砷、汞等這些不健康的礦物質。

5、魔芋精粉

魔芋精粉又稱魔芋粉或魔芋甘露聚糖，魔芋是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、鹼平衡，對人體健康有利。魔芋地下塊莖扁圓形，宛如大個兒荸薺，營養十分豐富，含有多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素，還含有人類所需要的魔芋多糖，並具有低熱量、低脂肪和高纖維素的特點。

以上是我們日常飲食中比較常見的幾種富含硒元素比較豐富的幾種食物。大家需要注意的是，雖然上述幾類食物中含硒量比較高，但是並不意味着我們就能完全有效的利用它。相比較來看，植物性食物較動物性食物而言，硒元素的吸收率和科用率更有優勢。因此，合理地選擇含硒高的食物會更有益於我們身體健康。