好吃的農家小炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

優質五花肉 ：400
青蒜苗 ：2顆
紅椒絲 ：適量
薑絲 ：少許

輔料

生粉 ：適量
柱侯醬 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
上湯 ：適量

具體步驟

1. 把五花肉提前二十分鐘放入冰箱，速凍一下，凍硬了切的薄片，用一個雞蛋和一茶匙生粉攪拌均勻，使用肉質嫩滑；

2. 油加熱後熗入薑絲，同蒜苗白的部分；爆香後加入肉片，炒至變色後加入適量柱侯醬和醬油；

3. 加入一點上湯或水，倒入剩下的青蒜苗；5、8成熟放入青椒，加鹽稍稍翻炒即可出鍋。