宿舍版簡易紅燒肉虎皮雞蛋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:40分鐘
雞蛋 :2個
老抽 :適量
生抽 :適量
冰糖 :適量
主料
五花肉 :一斤半雞蛋 :2個
輔料
姜 :一塊老抽 :適量
生抽 :適量
冰糖 :適量
具體步驟
1. 首先將肥瘦均勻的五花肉洗淨,煮一鍋開水,加入生薑將五花肉焯水,表面顏色變白就撈起,浸入涼水
2. 將五花肉切成塊,在鍋中倒入油,油熱後把切成塊的五花肉下鍋煎,到肉表面有點焦黃撈起。
3. 把雞蛋放入水中煮熟後撈起,浸涼水,剝殼,放入煎肉剩下的油中炸,炸到雞蛋表面都皺起來就撈起。
4. 將鍋裏的油倒掉,可以下次用。將五花肉和蛋放入鍋中,加入沒過肉的水先大火燒開再小火慢燉,加入姜老抽生抽冰糖適量,燉40分鐘。美味的紅燒肉就好了。
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