宿舍蛋炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

米飯 ：適量
雞蛋 ：3個
玉米 ：1個
胡蘿蔔 ：1根
洋葱 ：3分之1
香菇 ：8朵
火腿 ：1根

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
蒜 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1. 打好三個雞蛋後攪拌均勻後放入米飯繼續攪拌 把雞蛋和米飯完全融合在一起 在靜置一段時間 讓米飯充分吸收蛋液（米飯是我做提前一個晚上煮好的 俗稱為隔夜飯 其實吧 隔夜不隔夜主要是想得乾爽的米飯 這樣炒出來米飯的口感才好吃 粒粒分明 但是如果有朋友喜歡黏黏糊糊的感覺 我也不反對用水分充足的米飯）

2. 把配菜中的洋葱、胡蘿蔔、火腿、玉米、香菇切丁準備好，再把蒜和葱也切丁一起放好（玉米和胡蘿蔔可以先用水焯一下，這樣比較好熟）

3. 配菜都炒好後放起來 再把飯放下鍋去炒（調味的步驟我省略了一下 大家應該都知道的 在炒配菜和飯的時候分別放好調料來調味 最後混合的時候再翻炒幾下就完成了）

4. 最後把配菜一起放下飯中翻炒幾下 就完成了

5. 因為米飯有點多就留了一點白飯沒泡蛋液直接下鍋炒然後放的番茄醬來炒 味道也很不錯酸酸甜甜的口感 這樣就弄出了一碗雙拼炒飯 既有酸甜口又有鹹鮮口的 總體來講對於這次宿舍料理還是很滿意的

烹飪技巧

用量是三個姑娘的量，其實配菜用什麼看個人喜好，但是儘量不要放些太獵奇的東西就好。黑胡椒粉少放一點，多了就整碗飯都是這個味道了