如何做簡單又好吃-農家的小炒肉的做法
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
杭椒 :4根
紅椒 :1根
蒜 :4瓣
料酒 :2勺
生抽 :1勺
蠔油 :1勺
淺粉 :少許
有些朋友也許會和我一樣不喜歡五花肉的肥膩,相反就是喜歡瘦肉片,即使有些朋友會認為瘦肉口感很粗糙。不過只要處理得好,瘦肉一樣是非常嫩滑好吃有滋味的。就像本次介紹的農家的小炒肉的做法,很簡單,調味較多,能讓瘦肉片充分吸收料汁的味道。
主料
瘦肉 :200杭椒 :4根
紅椒 :1根
輔料
姜 :2片蒜 :4瓣
料酒 :2勺
生抽 :1勺
蠔油 :1勺
淺粉 :少許
具體步驟
肉切片,加入料酒攪拌,加入生抽、耗油、芡粉、鹽醃製15分鐘
杭椒切圈,紅椒切條,蒜切末,姜切末。
.杭椒幹炒,炒出香味。
倒入油,繼續煸炒。加入紅椒、鹽翻炒,盛出備用。
鍋入油,放入肉片,煸炒至變色。
加入青紅椒拌勻,放入蒜末、料酒即可。
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