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關於香菜雜醬的餐飲百科

香菜雜醬怎麼做-香菜雜醬的做法
  • 香菜雜醬怎麼做-香菜雜醬的做法

  • “香菜加入雜醬中,用來下飯,拌菜或者拌麪都是美味哦。”食材明細主料肉餡兒(300g)香菜(100g)輔料辣椒醬(3勺)豆豉(2勺)調料鹽(適量)姜碎(1勺)葱花(1勺)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)香菜雜醬的做法步驟1、清水一碗,放入小鍋中,加入肉餡兒,姜碎和葱花,燒開。2、用勺子把肉餡兒壓均勻,小火慢...
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雜醬的做法 自制雜醬 雜醬怎麼做
  • 雜醬的做法 自制雜醬 雜醬怎麼做

  • “記得還是兒童的時候,每逢空閒,媽媽總問:今天想吃啥?想咋做?幾乎每次母女倆都能天馬行空的想出跟傳統菜譜不一樣的做法,現在長大了,我做菜也很沒譜,做什麼菜基本是去菜市場看着菜再定,甚至在洗菜時會突然改變做法吃貨最近好忙,好在從小愛吃臊子面,肥腸面,排骨麪......,這樣餅哪樣粉什...
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雜醬的做法 雜醬麪必不可少的澆頭——雜醬 雜醬怎麼做
  • 雜醬的做法 雜醬麪必不可少的澆頭——雜醬 雜醬怎麼做

  • “天氣越來越熱,大家飯桌上的主食慢慢由粥替代了米飯,無論是下飯小菜還是澆頭,這道菜都是不錯的選擇。“不要小看我,我的營養也是很豐富的哦”\(^o^)/~”食材明細主料肉沫(300g)幹香菇(十餘朵)青椒(三隻)黃豆(一小把)香乾(四小塊)輔料小葱(適量)生薑(適量)蒜頭(適量)配料甜麪醬(一袋)料酒(適量)...
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土豆醬拌蔬菜雜糧飯怎麼做-土豆醬拌蔬菜雜糧飯的做法
  • 土豆醬拌蔬菜雜糧飯怎麼做-土豆醬拌蔬菜雜糧飯的做法

  • “用土豆醬拌了蔬菜葱花和米飯,一起吃很下飯。”食材明細主料土豆(2個)黃豆醬(適量)輔料葱(1顆)香菜(3顆)生菜(2片)水(適量)雜糧米飯(1碗)調料油(適量)醬香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)土豆醬拌蔬菜雜糧飯的做法步驟1、土豆去皮洗淨。2、土豆切小塊,醬倒入小碗中,葱花備好。3、生菜香菜洗淨...
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清香雜醬麪怎麼做-清香雜醬麪的做法
  • 清香雜醬麪怎麼做-清香雜醬麪的做法

  • “一碗清香可口雜醬麪,從清晨開始”食材明細主料麪條(300g)西紅柿(150g)黃瓜(150g)木耳(50g)香葱(20g)雞蛋(3個)輔料鹽(1匙)清淡(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清香雜醬麪的做法步驟1、將黃瓜切絲,西紅柿切片,香葱切末,木耳發過後切末。2、油熱後將西紅柿木耳倒入炒,放少許水,煮開後,將雞蛋打勻...
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香菇雜醬麪怎麼做-香菇雜醬麪的做法
  • 香菇雜醬麪怎麼做-香菇雜醬麪的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)麪條(適量)香菇(適量)青菜(適量)輔料葱(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)老抽(適量)醬油(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)甜麪醬(適量)蠔油(適量)開水(適量)醬香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香菇雜醬麪的做法步驟1、所需食材準備就緒2、甜麪醬準備就緒3、面...
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雜醬怎麼做-雜醬的做法
  • 雜醬怎麼做-雜醬的做法

  • “雜醬在全國各地都有不同的做法,每個地方的口味都不一樣,今天主要是以北京雜醬為基礎,結合了陝西雜醬的一些特點,做出的京陝結合雜醬”食材明細主料豬後腿肉(500克)姜(1塊)蒜(一整頭)小葱(6顆)八角(3個)桂皮(1塊)草果(1顆)甜麪醬(1-2包)黃醬(1勺)輔料生抽(3勺)老抽(1勺)料酒(4勺)冰糖(3-4塊)鹽(1勺)砂糖(2...
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青菜雜醬豆腐羹怎麼做-青菜雜醬豆腐羹的做法
  • 青菜雜醬豆腐羹怎麼做-青菜雜醬豆腐羹的做法

  • “高鈣低脂的美味晚餐。”食材明細主料內酯豆腐(100g)輔料青菜(50g)調料雜醬(2勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青菜雜醬豆腐羹的做法步驟1、青菜切好洗淨。2、內酯豆腐放入鍋中煮開。3、用勺子把豆腐攪碎。4、放入青菜和豆腐一起煮開。5、加入鹽調味。6、放入兩勺雜...
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雜醬麪的雜醬是什麼醬
  • 雜醬麪的雜醬是什麼醬

  • 甜麪醬或者黃豆醬。雜醬麪是否好吃關鍵在於醬的好壞。雜醬的主要原料有豬肉,甜麪醬,香菇和豆乾。豬肉需要切成丁塊炸制,將豬肉炸出香味並將肉中多餘的油炸出。香菇和豆乾主要是增香用,也使得雜醬的口感更豐富,甜麪醬可根據喜好添加,甜麪醬也可以增加雜醬的香味。...
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香菇雜醬燉豆腐怎麼做-香菇雜醬燉豆腐的做法
  • 香菇雜醬燉豆腐怎麼做-香菇雜醬燉豆腐的做法

  • “逛超市的時候買了一盒白玉的北豆腐,心想着該怎麼消滅呢,是做家常豆腐呢,還是鍋塌豆腐呢,家裏還有東北野香菇,來個香菇雜醬燉豆腐吧,味道應該會不錯的吧。”食材明細主料北豆腐(適量)香菇(適量)裏脊(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)食用油(適量)食鹽(適量)六必居幹黃醬(適量)榨菜(適量)醬香(口味...
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簡單雜醬麪-雜醬麪
  • 簡單雜醬麪-雜醬麪

  • 食材明細主料麪條(適量)肉餡(300g)輔料大醬(1勺)葱花(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)水澱粉(適量)鹽(適量)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)簡單雜醬麪的做法步驟1、鍋中水開下入麪條煮五分鐘,煮熟撈出。2、煮熟的麪條過涼水。3、起鍋燒油下入肉餡。4、肉餡炒散。5、放葱花和料酒。6...
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雜醬麪的做法 雜醬麪(手擀麪) 雜醬麪怎麼做
  • 雜醬麪的做法 雜醬麪(手擀麪) 雜醬麪怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(400克)黃瓜(半個)胡蘿蔔(1/4個)木耳(4朵)雞蛋(1個)西紅柿(1個)豬肉(100克)輔料葱(適量)食用油(適量)黃豆蘸醬(100克)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)料酒(適量)醋(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雜醬麪的做法步驟1、豬肉切小丁,加葱蒜姜、老抽、料酒、鹽炒熟。2、炒鍋中...
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下飯菜炒雜醬怎麼做-下飯菜炒雜醬的做法
  • 下飯菜炒雜醬怎麼做-下飯菜炒雜醬的做法

  • “老公挑食,吃肉嫌塞牙,挑食不肯吃素,這屬於他喜歡吃的一道葷素搭配的菜了,貢獻出來讓家有挑食的可憐下廚人試用。”食材明細主料肉末(適量)土豆(適量)香乾(適量)輔料大蒜生薑(適量)辣椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)下飯菜炒雜醬的做法步驟1、土豆刨皮洗...
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魚香炒雜菜怎麼做-魚香炒雜菜的做法
  • 魚香炒雜菜怎麼做-魚香炒雜菜的做法

  • “胡蘿蔔和洋葱是上餐用剩的蔬菜,量太少,單獨不足以炒菜,合在一起能湊一盤。。所以,結合了韓國炒雜菜和魚香肉絲的做法,來做一道家常魚香炒雜菜(❁´▽`❁)”食材明細主料胡蘿蔔(1根)洋葱(1個)木耳(適量)肉絲(適量)輔料植物油(1勺)生抽(1勺)鹽(適量)味精(適量)番茄醬(1勺)白糖(適量)蒜(1-2粒)陳醋(1勺...
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香菇裏脊雜醬麪怎麼做-香菇裏脊雜醬麪的做法
  • 香菇裏脊雜醬麪怎麼做-香菇裏脊雜醬麪的做法

  • 食材明細主料裏脊肉(100克)香菇(5個)白菜(5塊)雞蛋(1個)銀魚碎(1勺)輔料豆瓣醬(2勺)香油(1勺)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇裏脊雜醬麪的做法步驟1、白菜選嫩葉,5片就夠2、開水一起煮,撈出冷水降温3、切丁,只要香菇帽4、裏脊選紅的新鮮的切丁待用5、原料配料基本都在這裏了6、豆瓣...
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毛豆雜醬的做法 夏季特色菜----毛豆雜醬 毛豆雜醬怎麼做
  • 毛豆雜醬的做法 夏季特色菜----毛豆雜醬 毛豆雜醬怎麼做

  • “雜醬是合肥地區夏季的看家菜,葷素搭配下飯而且還不容易壞!”食材明細主料毛豆粒(400克)瘦肉(200克)輔料紅椒(1個)配料葵花油(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(半頭)豆瓣醬(100克)糖(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆雜醬的做法步驟1、毛豆粒洗淨控幹,瘦肉切拉,葱薑蒜切末,紅椒切拉。2、鍋燒...
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雜醬麪的做法 川菜--雜醬麪 雜醬麪怎麼做
  • 雜醬麪的做法 川菜--雜醬麪 雜醬麪怎麼做

  • “山城小面—雜醬麪。地地道道重慶味。”食材明細主料麪條(150g)綠葉菜(10g)碎花生米(10g)輔料渝和雜醬麪佐料(30g)葱花(5g)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雜醬麪的做法步驟1、放入佐料加點適量的麪湯。2、將綠葉菜沖洗乾淨,切成段,大火將水煮沸,待水翻滾時,加入綠蔬,亨煮30秒左右,即...
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雜醬麪的做法 百吃不膩雜醬麪 雜醬麪怎麼做
  • 雜醬麪的做法 百吃不膩雜醬麪 雜醬麪怎麼做

  • “我平時吃一碗,這個我得拿盆吃哈哈😄,前幾年去小餐館吃過幾次,後來按自己的記憶做着吃的,關鍵是真的很好吃,之後就一發不可收拾,一想吃麪就饞雜醬麪,廢話不多説了,快來學習一下怎麼做吧,手殘黨的福音啊。”食材明細主料雞蛋(3顆)香其醬(1袋)黃瓜(1根)輔料香菜(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(...
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香其雜醬打滷麪怎麼做-香其雜醬打滷麪的做法
  • 香其雜醬打滷麪怎麼做-香其雜醬打滷麪的做法

  • “注意!注意!這個是本寶寶自己研究的配方哦,學會的通通交費一個微笑😊哈哈。今天第一次試做非常成功,迫不及待的想分享給大家。這個味道不管是新手老手都很好掌握,特別是新手,嘗過你做的這款面之後,一定會懷疑這是我自己做的嗎?哈哈……”食材明細主料麪條(適量)輔料香菇(3個)肉末(400...
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香煎雜菜餅怎麼做-香煎雜菜餅的做法
  • 香煎雜菜餅怎麼做-香煎雜菜餅的做法

  • “雜菜餅,故名思義就是用好幾種蔬菜來做的餅,這樣,營養就能綜合在一起,從口感上也有幾種味道的體會。”食材明細主料紅蘿蔔(約75克)大白菜(3瓣)西蘭花碎(1杯)冬菇碎(1/4杯)蒜苗(約75克)全能麪粉(1杯)水(3/4杯)輔料菜油(適量)配料黑椒粉(1/2小勺)鹽(適量)糖(1/2小勺)清淡(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難...
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香辣豬肉雜醬怎麼做-香辣豬肉雜醬的做法
  • 香辣豬肉雜醬怎麼做-香辣豬肉雜醬的做法

  • 食材明細主料豬瘦肉(200g)花生米(100g)茭白(2根)雞腿菇(1個)豆乾(2塊)香菇(2朵)輔料黑胡椒(適量)鹽(適量)白砂糖(適量)郫縣紅油豆瓣醬(適量)生抽(適量)澱粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香辣豬肉雜醬的做法步驟1、食材豬肉,豆乾,茭白,雞腿菇,香菇,花生米2、除花生米,其他所有食材洗淨切丁備用...
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醬香雜菇怎麼做-醬香雜菇的做法
  • 醬香雜菇怎麼做-醬香雜菇的做法

  • “各種菌菇一起炒,加點黃豆醬,醬香味十足,超級下飯”食材明細主料海鮮菇(適量)蟹味菇(適量)白玉菇(適量)葱(適量)輔料黃豆醬(兩勺)植物油(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬香雜菇的做法步驟1、海鮮菇適量,洗淨,去根,從當中斷開。2、蟹味菇去根,洗淨。3、白玉菇去根,洗淨。4、尖椒去蒂...
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雙醬蒜薹雜菜怎麼做-雙醬蒜薹雜菜的做法
  • 雙醬蒜薹雜菜怎麼做-雙醬蒜薹雜菜的做法

  • 食材明細主料蒜薹(50克)洋葱(1個)白菜梗(適量)臘腸(1根)輔料葱(適量)姜(適量)配料黃豆醬(適量)辣椒醬(適量)鹽(適量)白糖(適量)食用油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雙醬蒜薹雜菜的做法步驟1、所有食材準備好。2、所有菜洗淨,蒜薹切段,白菜梗切條,洋葱切條,臘腸撕去腸衣,切片。3、炒鍋加熱,...
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雜醬麪的做法 雜醬麪——寶寶輔食 雜醬麪怎麼做
  • 雜醬麪的做法 雜醬麪——寶寶輔食 雜醬麪怎麼做

  • “很多寶媽常常抱怨,寶寶1歲了,吃飯還跟打仗一樣,不管是換餐具還是換人喂就是不吃。一頓飯做三四種輔食,寶寶每種嚐了一口就閉口不吃了!同樣是吃輔食,為什麼有的寶寶啥都愛吃,有的寶寶卻金口難開?其實把寶寶變成小“吃貨”,最重要的是要讓寶寶從小吃原味輔食!一旦嘗過了紅燒、十三...
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紅葱香醬雜蔬炒年糕的做法 【廣東】紅葱香醬雜蔬炒年糕 紅葱香醬雜蔬炒年糕怎麼做
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