- “豆腐和小米都是營養很高的東西。採用蒸的方式。味道美麗,顏色清爽可口。”食材明細主料小米(一把)老豆腐(一塊)豬肉餡兒(少許)小葱(少許)豌豆(10顆)雞蛋(一個)輔料鹽(少許)生抽(少許)色拉油(半匙)五香粉(半匙)料酒(半匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小米蒸豆腐丸子的做法步驟1、少許的豬...
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- “蝦和豆腐都是人們生活中常見的食物,其中蝦對於補鈣有很好的療效,而豆腐含有豐富的蛋白質很適合孩子常食用,所以營養師們就想出了蝦和豆腐結合的菜品。”食材明細主料小米(250克)鮮蝦(280克)豆腐(200克)輔料生薑(3克)大葱(5克)料酒(2湯匙)鹽(4克)胡椒粉(3克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難...
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- 食材明細主料豆腐(一墩)澱粉(5g)蛋清(一個)生抽(10ml)香醋(1點)糊辣椒(20g)輔料米飯(5g)魚腥草(100g)香菜(50g)中辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐丸子的做法步驟1、豆腐用勺子搗碎2、拌入蛋清、澱粉和米飯,攪拌均勻3、捏成小糰子4、鍋中下重油5、油温7成熱時放入捏好的丸子6、炸制金黃撈...
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- “豆腐具有有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品。”食材明細主料豆腐(250g)豬肉(100g)糯米(100g)輔料葱(10g)姜(2g)五香粉(3g)醬油(5ml)美極鮮(5ml)鹽(5g)花生油(15ml)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)糯米豆腐丸子的做法步驟1、豬肉...
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- “香菇味道鮮美,香氣沁人,營養豐富,素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B羣、鐵、鉀、維生素D原(經日曬後轉成維生素D)、味甘,性平。新鮮的香菇含分解核酸的酶,水解核酸產生嘌呤等成分。香菇中還含有降低血脂的成分---香菇太生、香蕈玫角甾醇,經日光照射可轉變為維生素D2,有抗...
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- “前些天回爸爸家,看到好多豆腐放在那裏沒人吃,弟媳説是從她媽媽家拿來的,還説再不吃就不要了。自家種的黃豆打出來的豆腐,真的是真宗的綠色食品啊,説啥咱也不能浪費。”食材明細主料豆腐(5塊)輔料幹香菇(一大把)粉絲(一卷)麪包糠(適量)雞蛋(2個)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘...
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- “小米吸收了肉的湯汁更香了,肉、小米和香菇的結合更健康、營養、美味十足。”食材明細主料豬裏脊(350g)小米(半碗)輔料香菇(1個)小葱(2顆)生薑(1塊)調料生抽(少許)老抽(適量)白胡椒(少許)料酒(1勺)蠔油(1勺)白糖(少許)鹽(少許)生粉(少許)清水(少許)芝麻油(少許)枸杞(6顆)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度...
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- “小豆腐,是北方的風俗食品,常見於山東百姓家庭,小豆腐其實和豆腐沒有關係,一般以蘿蔔纓、薺菜、茼蒿等為主料,加黃豆糊或豆麪或者是豆渣熬製,清嫩鮮香,吃的時候搭配一點鹹菜末和大葱末,以前我趕腳好像都不吃辣椒醬;小豆腐更多的時候作為糖尿病人的主食;現在的賓館飯店也以精細小豆...
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- 食材明細主料五花肉餡(500克)豆腐(少許)麪粉(3勺)玉米澱粉(3勺)雞蛋(1個)葱(適量)姜(適量)料酒(適量)輔料黃醬(少許(或味極鮮生抽))胡椒粉(半勺)花椒粉(半勺)雞粉(一勺)味精(少許)糖(少許)十三香(少許)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小丸子的做法步驟1、五花肉餡500克(肥三瘦七)2、北豆腐少許3、葱...
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- “這道菜不難吧,除了剁各種餡兒的時候費勁點。哎,我還是那句話,我的廚房適合上班族和懶人七夕微博上碰小人,心情很不美麗………………………………………………………………刷屏小人好,説説週六那期的‘非誠’,束河那哥們看資料應該是個射手座,哥們是我的菜,大家先別動筷!不知道為...
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- “其實這道菜做起來很簡單,只需注意小小的細節:提前將紅米泡上一夜;原料要選擇老豆腐;蒸的時間要比平時長點,你就可以做出營養不油膩的的“紅米豆腐丸子”來、”食材明細主料五花肉(250克)老豆腐(250克)紅米(200克)輔料薑片(適量)料酒(適量)小葱末(1根)胡椒粉(1小勺)鹽(適量)花椒粉(適量)鹹...
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- “豆腐,毋庸置疑,是咱們中國人的老祖先發明的。可是在日本,人們對豆腐的喜愛卻一點兒都不輸給國人。近年來,隨着生活水平的提高,各種富貴病也隨之而來,高血壓高血脂神馬的,都跟人們的飲食中動物性脂肪攝取過多有些關係。因此,這幾年,在純肉食品中加入豆腐成為日本養生餐飲的主流。...
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- “這道小米蓮藕蒸肉丸非常適合老年人和孩子吃,主要食材是豬肉、蓮藕、小米,選用新鮮的肉末,再搭配上口感清脆的蓮藕,最後裹上一層養胃的小米,製作起來非常簡單容易,即使是新手也很容易上手。而採用了蒸的方式,最大程度的保證肉質的鮮嫩,營養也得到最好的保留,美味與營養即可兼得,丸...
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- 食材明細主料香椿(適量)豆腐(適量)輔料雞蛋(1個)香葱(1棵)澱粉(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐香椿小丸子的做法步驟1、準備一小塊豆腐和小把香椿,還有一個雞蛋,只要半個蛋清,其它材料忘拍了2、水開後放入香椿焯水1-2分鐘,過涼水後切細末。豆腐用刀壓成碎末,放入...
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- “吃膩了小米粥,今天換個花樣吃小米,味道口感都不錯呢。”食材明細主料小米(100g)輔料山藥(100g)肉糜(100g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小米蒸山藥肉丸子的做法步驟1、食材,小米提前浸泡一夜,鐵棍山藥,肉糜。2、山藥蒸熟壓成泥。3、肉糜里加雞粉,鹽,料酒,生抽,胡椒粉調勻。4、加入...
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- 食材明細主料豬肉(適量)小米(適量)胡蘿蔔(適量)蝦米(適量)饅頭(適量)輔料無添加醬油(適量)香油(適量)鹽(適量)水(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒸小米丸子的做法步驟1、肉餡絞泥。2、胡蘿蔔切碎,蝦米剁碎,饅頭剁碎。3、放入肉餡里加無添加醬油,香油,鹽。4、加一點水攪拌均勻。5、揉成...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料絞肉:適量板豆腐:適量薑末:適量蒜末:適量葱末:適量小豆苗:適量肉臊滷汁:適量水:適量太白粉:適量雞粉:適量香油:適量鹽:適量糖:適量白胡椒粉:適量淡醬油:適量輔料具體步驟1.板豆腐捏碎備用。2.絞肉加入所有醃料、薑末、蒜...
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- “蝦和豆腐都是生活中常見的食物,其中豆腐對於補鈣有很好的療效,而蝦含有豐富的蛋白質很適合孩子常食用,所以就有了將蝦和豆腐結合做成丸子的想法。既可以做菜也可以當主食。這道菜借鑑珍珠丸子的做法,小米的營養價值很高,用小米替代了傳統的糯米。孩子正是長身體的時候,常吃對...
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- “這是武岡特產,是用豬血、豆腐、豬肉泥做的,蒸、炒都很好吃的下飯菜。”食材明細主料豬血豆腐丸子(適量)小米椒(適量)大蒜(適量)輔料生抽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣蒸豬血豆腐丸子的做法步驟1、豬血豆腐丸子長這樣,有點白星肥。2、豬血丸子,小米椒洗淨。3、豬血丸子...
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- 食材明細主料多穀米(300g)油豆腐(20個)輔料清水((煮飯)450g)植物油(1勺)小葱(3根)調料花椒粉(1/2匙)蔬之鮮(1匙)醬蘸汁(2勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)油豆腐釀米丸子的做法步驟1、多穀米洗淨後放入電飯煲,加入清水煮熟。2、油豆腐切十字刀。3、中間釀入煮熟的穀米飯。4、鍋中加入植...
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- “這道菜簡單方便,別有一番風味。”食材明細主料豆腐(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)輔料葱姜(適量)配料胡椒粉(適量)鹽(適量)醬油(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒豆腐丸子的做法步驟1、準備豆腐、香菇、胡蘿蔔、胡椒粉、糖,醬油、鹽、葱姜2、胡蘿蔔、香菇切丁備用。3、...
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- “用餃子肉餡做的豆腐丸子。”食材明細主料餃子肉餡(適量)老豆腐(適量)小米(適量)輔料胡蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)小米豆腐丸子的做法步驟1、餃子肉餡和老豆腐。2、把兩者順一個方向攪合均勻。3、擠一肉丸放入瀝乾水的小米里。4、拿起小碗一晃,肉丸會沾滿小米。...
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- 食材明細主料豆腐(1塊)肉餡(適量)胡蘿蔔(適量)雞蛋(1個)輔料葱(適量)姜(適量)生抽(適量)澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸豆腐丸子的做法步驟1、豆腐和肉餡,放入容器中。2、帶一次性手套抓碎。3、加葱姜,胡蘿蔔末。4、打入一個雞蛋。5、加...
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- “色澤潔白,形如珍珠,香糯軟嫩。”食材明細主料豆腐(500克)輔料糯米(150克)雞蛋(1個)精鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)鮮湯(適量)水澱粉(10克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆腐丸子的做法步驟1、將糯米淘洗乾淨,泡軟瀝乾水分,裝入碗中待用。2、將豆腐用刀背碾成泥,放...
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- 食材明細主料老豆腐(適量)豬肉餡(適量)糯米(適量)輔料大葱(適量)姜(適量)花椒(適量)八角(適量)雞蛋(適量)調料胡椒粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆腐糯米丸子的做法步驟1、食材:豬肉餡、老豆腐、糯米、雞蛋、(葱姜花椒八角薑片加熱水浸泡)。2、肉餡中放入...
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