包菜可以生吃嗎

喜歡吃包菜嗎，知道包菜可以生吃嗎，看看這篇文章對於包菜的介紹，非常不錯的一篇美文，本文還介紹了包菜的功效和包菜的食療作用，總共介紹了六大食療作用，是比較詳細的，大家可以看看有沒有對於自己比較適用的作用哈。

包菜可以生吃嗎

可以生吃。包菜的吃法很多，可以直接生吃，還可以炒着吃，不同的做法口味也不同，大家可以根據自己的喜好來選擇。有的蔬菜生吃可以讓人體吸收更多的營養成分，包菜也不例外，包菜也可以生着來做蔬菜沙拉。

包菜的功效

1、殺死白細胞：包心菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體能殺死人體內導致白血病的異常細胞。

2、治療潰瘍：包心菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的癒合，還能預防胃潰瘍惡變。這種物質曾被提取做成藥品用於防治胃和十二指腸潰瘍，具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。

3、抗癌作用：包心菜中含有豐富的吲哚類和黃酮類化合物。實驗證明吲哚具有抗癌作用，可分解致癌物多環芳烴，降低胃癌、大腸癌的發病風險。

4、富含豐富維生素：包心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、果酸、纖維素、β-胡蘿蔔素以及微量元素鉬等，因此具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

5、富含葉酸：包心菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此懷孕婦女及生長髮育時期的兒童、青少年應該多吃。

6、殺菌、消炎：新鮮的包心菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將包心菜榨汁後飲下或塗於患處。

7、刺激生成有益酶：包心菜中含有豐富的蘿蔔硫素。這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿蔔硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌

包菜的食療作用

一、增強機體免疫功能

包心菜中含有大量人體必需營養素，如多種氨基酸、胡蘿蔔素等，其維生素C含量尤多，這些營養素都具有提高人體免疫功能的作用。包心菜還含有較多的維生素E，可以增強抗病能力。

二、和胃健脾，止痛

包心菜中含有維生素U樣因子，比人工合成的維生素U的效果要好，能促進胃、十二指腸潰瘍的癒合，新鮮菜汁對胃病有治療作用。

三、防癌抗癌

包心菜中含有較多的微量元素鉬，能抑制亞硝酸膠的合成，具有一定的抗癌作用。此外，包心菜中的果膠及大量粗纖維能夠結合並阻止腸內吸收毒素，促進排便達到防癌的目的。

四、促進血液循環和兒童發育

包心菜中豐富的維生素A、鈣和磷。這些物質是促進骨骼發育，防止骨質疏鬆的主要營養物質，所以常食包心菜有利於兒童生長髮育和老年人骨骼健壯，對促進血液循環也有很大的好處。

五、清熱解毒

中醫認為經常食用捲心菜能性甘平，無毒，有補髓，利關節，壯筋骨，利五臟，調六腑，清熱止痛等功效。

六、美容祛斑

經常吃捲心菜對皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉澱，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現。

瞭解了包菜可以生吃嗎以後，大家可以經常吃這款美食，包菜的吃法是比較多的，不同的吃法口感也是不同的，但是對於人體的功效卻都比較好，可以有效的讓人體吸入菜品中的營養成分，只是生吃的時候一定要注意衞生，洗乾淨再吃。