生菜可以凍嗎

不可以。生菜不能冷凍，因為其不耐寒，冷凍以後生菜容易變黑。生菜保鮮方法可以採用放保鮮袋中存放，放在陰涼處或者冰箱的冷鮮層，這樣可以保持蔬菜的新鮮度。放入冰箱前要將生菜上的水分控幹，以免時間久了會腐爛。菜葉也不能挨着冰箱壁處，以免被凍傷。