有哪些可以生吃的涼拌菜呢-吃生蔬菜好嗎

許多人為了生活的便捷，喜歡生吃蔬菜水果，但是不是所有蔬菜都能夠生吃的，若一不小心，就會吃壞肚子，傷害到我們的身體，那麼今天要告訴大家吃生蔬菜到底好不好?如果你是一個喜歡吃生蔬菜的人，那麼你一定要認真的閲讀這篇文章。

一、吃生蔬菜好嗎

吃生蔬菜有利有弊，經科學研究表明，生吃蔬菜可以留住蔬菜中較多的營養。蔬菜中含有人體免疫物質，有利於保護人類的健康。

二、可以生吃的涼拌菜

1.涼拌黃瓜

黃瓜洗淨，用刀拍碎，滾刀切好。所有調料拌好、加入碎蒜末，喜歡吃辣的可以加剁椒。把調料倒進黃瓜中，撒上芝麻，潑油，美味的黃瓜涼拌菜就做好了。

2.涼拌西紅柿

將西紅柿切片，放入盆中，撒上適量的白砂糖，攪拌，最後就可以出盤了，美味簡單的涼拌西紅柿就做好了。

3.涼拌蘿蔔絲

準備好所需的材料，紅蘿蔔、葱、花椒、乾紅椒、鹽、醋、油、生抽。紅蘿蔔切絲、撒入鹽醃十分鐘，擠掉紅蘿蔔多餘的水分，紅蘿蔔絲上放上葱絲起鍋燒油，放入辣椒，待油熱潑在蘿蔔絲上，放入適量調料，攪拌均勻，裝盤即可。

涼拌菜美味可口，十分的簡單，適合在家吃，十分下飯，製作手藝不麻煩，相比於直接生吃蔬菜，還不如花一點心思做成涼拌菜，又不會特別麻煩，而且還好吃，所以如果你喜歡生吃生蔬菜的話，你大可以做成涼拌菜，也是十分便捷的。夏天天氣比較炎熱，不僅做菜很熱，吃熱菜也會感覺熱，所以會導致人們的食慾不佳，但是涼拌菜的口味比較爽口，吃起來不膩下飯，所以夏天你要是懶得做飯，就可以拌一道簡單的涼拌菜，不僅很方便，而且還節省了不少下飯的力氣，可以説是兩全其美的好事，如果你喜歡吃涼拌菜，那麼你可以學習更多好吃的涼拌菜。