薺菜可以生吃嗎

很多人都喜歡吃蔬菜，蔬菜不僅品種豐富，營養成分也是肉類不具有的。而蔬菜裏面有一種特殊的不是大棚養殖的，而是在野外生長的，我們叫它野菜。薺菜就是其中一種，俗稱地菜，很多人會疑問這是一種什麼野菜呢？薺菜可以生吃嗎？接下來給大家簡單介紹一下。

一、薺菜可以生吃嗎

1、我們可以告訴大家，薺菜這種食物是我們可以生吃的了哦。但是需要注意做好薺菜的清潔工作，以免對身體不利。薺菜，俗稱地菜，為一年或多年生草本植物，葉子羽狀分裂，花白色。薺菜嫩時可食用，用此菜同豬肉或雞蛋一起包餃子，其味道鮮美;也可用豬油清炒，或是開水燙過涼拌，尤宜下火鍋燙食，薺菜軟糯，油而不膩，湯味清香，開胃提神，當然，做成一道蛋花薺菜湯，即美味清淡，又爽口養胃。薺菜既是一種美味野菜，又具有較高的醫用價值。

2、因此我們就可以發現，薺菜這種食物我們是可以生吃的了哦，對於薺菜這種食物來説，我們可以發現生吃的好處是非常多的了，我們完全可以通過生吃薺菜來保健身體了哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

3、薺菜這種野菜滋味十分的清淡，與多種菜品搭配，滋味十分的美味。

二、薺菜的作用

1、除了食用價值之外食用薺菜還可以起到治療痢疾、水腫的作用，對於感冒發燒也有一定的療效，因此對於我們來説，經常吃薺菜就可以起到很強的保健功效了，能夠提高我們的身體免疫力了，是我們不能錯過的了哦。薺菜是我們在生活中非常常見的一種蔬菜了，是我們很多人都非常喜歡吃的了，而且薺菜的營養價值也是非常豐富的了哦，因此我們很多人都會選擇吃薺菜了，那麼對於薺菜來説，

2、薺菜既是一種美味野菜，又具有較高的醫用價值。薺菜每百克含水分85.1克，蛋白質5.3克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，鈣420毫克，磷73毫克，鐵6.3毫克，胡蘿蔔素3.2毫克，維生素B10.14毫克，尼克酸0.7毫克，維生素C55毫克，還含有黃酮甙、膽鹼、乙酰膽鹼等。薺菜含豐富的維生素C 和胡蘿蔔素，有助於增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。

薺菜可以生吃嗎？想必通過以上的文章，大家都應該明白這個問題了。大家都知道，薺菜是一種野菜，自然生長的環境是那些需要靠打農藥的蔬菜不能比的。因此瞭解這些野菜的價值和作用是很重要的，因為這些對人的身體有很大的幫助。

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