菠菜生吃可以嗎

大家喜歡吃菠菜嗎，知道菠菜生吃怎麼好吃嗎，看看文章是怎麼介紹菠菜這款美食的，菠菜口感營養都比較好，一般可以用於做麪條，或者做成蔬菜湯來吃，喜歡吃菠菜的人可以看看菠菜的這些做法，自己在家裏都可以做出美味的菠菜，很不錯的介紹菠菜方面的文章。

一、菠菜生吃可以嗎

菠菜是不能生吃的。因為菠菜含草酸較多的，在腸道內會與鈣結合成難溶的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。因此哪怕是涼拌，也一定要用開水焯一下，使其除去其中大部分的草酸。另外，菠菜中很有可能會有農藥的殘留，生吃不衞生，口感也不是很好。菠菜可以先焯水再吃擔心維生素流失的人們其實也可將菠菜用沸水過一遍，稍微的燙熟一下既可以。然後撈出菠菜就可以進行涼拌了，這樣的食用方法保留的維生素也是比較多的，也比較衞生。

二、吃菠菜有什麼好處

通腸導便，防治痔瘡菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用。

促進生長髮育菠菜含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素可以在人體內轉變成維生素A，從而達到維護正常視力和上皮細胞健康的一個功效，還可以增加預防傳染病的能力，促進兒童成長髮育。

保障營養菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

促進人體新陳代謝菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。

潔膚抗衰老菠菜中的營養物質具有促進培養細胞增殖的作用，既能抗衰老又能增強青春活力。中國民間有將菠菜搗爛取它的汁液，每週用來洗臉的做法，連續使用一段時間，會發現我們的皮膚毛孔乾淨了，皺紋以及色素斑都減少了，從而達到保持皮膚光潔的功效。

補血菠菜的蛋白質量高於其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含於根部)，能用於鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿蔔素、抗壞血酸有關，兩者對身體健康和補血都有重要作用。

知道了菠菜生吃的好處以後，大家可以看看哪些好處是比較自己的，可以通過吃菠菜來調理自己的身體，這篇文章還介紹了菠菜都有哪些吃法，愛吃菠菜的人可以選擇自己比較喜歡的方式來吃菠菜，當然生吃菠菜的時候要注意，一定要把菠菜洗乾淨再吃比較好