農曆三月三吃薺菜煮雞蛋可以嗎

可以。薺菜煮雞蛋是三月三傳統的美食，是由薺菜、雞蛋、紅糖、生薑、清水煮制而成的。薺菜又名地米菜等，是常見的野菜，烹飪方式以及吃法多樣，可以製作涼拌薺菜、薺菜炒雞蛋、薺菜餡包子等美食。吃不完的薺菜可以焯燙後，放入冷水中浸泡，擠出多餘的水分，放在冰箱冷凍室保存。