當前位置:味味甜 >

關於三要點做出外焦內嫩的街頭人氣小吃——鐵板的餐飲百科

鐵板豆腐的做法 三要點做出外焦內嫩的街頭人氣小吃——鐵板豆腐 鐵板豆腐怎麼做
鐵板烤豆腐的做法 自制街邊小吃--鐵板烤豆腐 鐵板烤豆腐怎麼做
  • 鐵板烤豆腐的做法 自制街邊小吃--鐵板烤豆腐 鐵板烤豆腐怎麼做

  • “街邊小吃鐵板豆腐,人氣很高的,不過還是擔心安全和衞生的問題,不敢放心大膽的吃,今天就可以了,自己做,放心有安全,味道又好,和蝸牛一起做小吃吧!這個確實很好吃的,外皮很脆,裏面很嫩,味道不輸外面小攤賣的呢”食材明細主料豆腐(一塊)輔料幹澱粉(適量)配料燒烤料(適量)麻辣鮮(適量)孜然(口味)煎...
  • 12077
外脆內嫩豆腐卷怎麼做-外脆內嫩豆腐卷的做法
  • 外脆內嫩豆腐卷怎麼做-外脆內嫩豆腐卷的做法

  • 食材明細主料祖名豆腐皮(適量)香菜(適量)滷水豆腐(適量)花生粉(適量)沙拉醬(適量)肉鬆色拉油(適量)雞蛋液(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)外脆內嫩豆腐卷的做法步驟1、準備材料。2、將香菜切成末。3、豆腐切條。4、豆腐皮撕去硬邊。5、切成兩半。6、先在一張豆腐皮上放些花生碎...
  • 22205
街頭鐵板燒加盟有哪些品牌呢?
  • 街頭鐵板燒加盟有哪些品牌呢?

  • 隨着時間的推移,我們會發現街邊燒烤、街邊鐵板燒越來越普遍,特別是到了晚上的時候尤其之多,一路過來你會發現那條街都是,而且生意都很好。由此説明鐵板燒燒烤是個不錯的發展趨勢,也就有人想着加盟,那樣有了品牌既有衞生保障又有品牌效應。因為現在的人越來越注重食品安全衞生。...
  • 15606
外焦內嫩的炸茄託如何做簡單又好吃
  • 外焦內嫩的炸茄託如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘炸茄託顧名思義就是要炸的菜餚,或許你會覺得會很上火吧,其實不然,它只是外面的雞蛋炸得有點焦,可是很好吃的呢,你想想平時我們煎的雞蛋,那真的很香,不過我覺得它沒有平時我們煎雞蛋那麼上火,因為炸茄托裏面是由面...
  • 29963
小吃街鐵板燒加盟優勢有哪些
  • 小吃街鐵板燒加盟優勢有哪些

  • 鐵板燒自上市以來就受到喜愛,口味獨特,鐵板燒烤的滋味,卻是非凡無比,外焦的口感,肉裏的多汁,都是不可多得的烹飪手法獲得的成果。鐵板燒從來就不缺少競爭力,有着自身獨特的餐飲特徵,並在多年經營中獲得了長足的發展,無論是口味,或是受眾,都有增加和提高,完備的加盟體系,讓更多的創業者...
  • 30795
街頭人氣小吃酸辣粉怎麼做-街頭人氣小吃酸辣粉的做法
  • 街頭人氣小吃酸辣粉怎麼做-街頭人氣小吃酸辣粉的做法

  • “天氣越來越熱了,這個時候讓我特別愛想起街頭的酸辣粉,以前沒搬家時孩子還小,家門口有一大型超市,吃完飯我們三口喜歡去超市逛逛,其實就是喜歡超市的空調,外面悶熱的天氣一進超市唰的一下就涼快了。超市的人氣那是極高的啊,所以超市周圍佈滿了小商小販的,藉着超市的外檐燈光超市...
  • 9790
接地氣的鐵板魷魚做法的做法 有點火——接地氣的鐵板魷魚做法 接地氣的鐵板魷魚做法怎麼做
豆腐如何煎的外焦裏嫩
  • 豆腐如何煎的外焦裏嫩

  • 1、食材的選擇。豆腐煎着吃,最好選用嫩一些的豆腐,這樣做出來的煎豆腐口感會外焦裏嫩。2、豆腐的處理。豆腐在煎之前需要用熱水煮一下,這樣可以去除豆腥味。3、中火煎。煎豆腐的時候需要中火煎,煎至兩面金黃即可。煎好的豆腐可以撒上辣椒粉等佐料食用即可。...
  • 17520
烤麪筋的做法 西安街頭人氣小吃【烤麪筋】(自己在家炒出來) 烤麪筋怎麼做
  • 烤麪筋的做法 西安街頭人氣小吃【烤麪筋】(自己在家炒出來) 烤麪筋怎麼做

  • “也不知從何時開始,西安街頭颳起了一陣麪筋分,從遊客聚集的回民街、東大街到各個城中村、學校出現了一大批賣【碳烤麪筋】的商販。貌似都快成西安的名小吃啦。呵呵。但是,那衞生條件實在是不敢恭維,只能吃不能看。自從一次老孃吃拉肚子之後,就再也沒吃過了。但是,美食當前,誰能...
  • 19814
鐵板龍頭魚的做法 置頂烤盤新利用——鐵板龍頭魚 鐵板龍頭魚怎麼做
  • 鐵板龍頭魚的做法 置頂烤盤新利用——鐵板龍頭魚 鐵板龍頭魚怎麼做

  • “龍頭魚(Bombayduck)屬脊索動物門,硬骨魚綱,燈籠魚目,狗母魚科,龍頭魚屬。俗名叫狗母魚、蝦潺、龍頭鮳、豆腐魚、細血、狗奶。體柔軟,長形,略側扁,頭背稍圓。吻短,鈍圓,口甚大。我們習慣稱之為豆腐魚,這魚很特別,魚肉比嫩豆腐還嫩,口感很爽滑!非常易熟。這種魚在閩東一帶叫“水定”,通身...
  • 10840
街裏街外小碗菜加盟費要多少
  • 街裏街外小碗菜加盟費要多少

  • 小碗菜是眾多美食中的獨特美食,至今仍在全國各地都廣為流傳。近段時間來,人們對美食的市場需求量增多,小碗菜在餐飲行業不斷的流行起來,這市場巨大的需求量讓不少的投資者紛紛加入這個行業。目前,街裏街外小碗菜還是有很高知名度的,這就來看看街裏街外小碗菜加盟費要多少吧。街...
  • 26343
做法多變圖解-炸肉丸外焦內嫩
  • 做法多變圖解-炸肉丸外焦內嫩

  • 炸肉丸子,無論是逢年過節還是家裏面的孩子、大人都喜歡吃。炸出來的肉丸子外焦內嫩,平常可以多做一點冷凍起來,不論是紅燒、糖醋還是做丸子湯,都是我們懶人快手的不二選擇。這一道菜可以嘗試做一下。需要做注意的是無論炸任何東西,鍋裏面的油要多,不要怕浪費,放多一點油做這道菜...
  • 31748
外酥內嫩烤豬排怎麼做-外酥內嫩烤豬排的做法
  • 外酥內嫩烤豬排怎麼做-外酥內嫩烤豬排的做法

  • “街邊的油炸豬排了,那些不知道炸了幾百次的油,完全是慢性自殺。有別於傳統的炸豬排,選用烤箱或空氣炸鍋製作一道烤豬排;金黃色的豬排散發出迷人的香氣,整個過程只需20分鐘,簡單快速又健康,快來試一試吧!”食材明細主料豬肉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)生粉(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)...
  • 9747
燜子怎麼煎外焦裏嫩
  • 燜子怎麼煎外焦裏嫩

  • 將燜子清洗乾淨,切成大塊,鍋中油燒熱後,將燜子放入鍋中,小火慢煎,煎至兩面金黃盛盤即可。煎好的燜子,可以添加調製好的醬汁一起吃。煎燜子使用的油量不宜過少,以免影響燜子的美觀和質地。燜子是中國北方地區傳統特色小吃,製作的主要原料包括地瓜澱粉、紅薯粉等。...
  • 23832
外酥內嫩金黃出爐的混酥蛋塔如何做簡單又好吃
  • 外酥內嫩金黃出爐的混酥蛋塔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料【以下材料正好可以:12個】低粉:100g糖粉:30g黃油:65g蛋清半個(可補充:5g牛奶:100g蛋黃(大):1個(可補充5克吉士粉輔料具體步驟1.【塔皮製作】2.麪粉、糖粉和黃油(切成小顆粒)搓成小粒;3.分次加入蛋清,拌勻成團。4.【塔...
  • 29560
鐵板豆腐的做法 鐵板豆腐❗️萬能靈魂醬料㊙️煎豆腐!秒殺街邊小吃 鐵板豆腐怎麼做
  • 鐵板豆腐的做法 鐵板豆腐❗️萬能靈魂醬料㊙️煎豆腐!秒殺街邊小吃 鐵板豆腐怎麼做

  • “此款醬料適合鐵板豆腐,也適用家庭烤箱烤各種丸子火腿腸金針菇等。真的是非常非常好吃😁😁建議廚友們一試。”食材明細主料老豆腐(1塊)輔料香葱(1顆)白芝麻(2g)醬料配比蒜蓉辣醬(1勺)薄鹽生抽(1勺)蠔油(1勺)番茄醬(1勺)白糖(1勺)孜然粉(0.5勺)燒烤料(0.5勺)甜辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
  • 10798
外焦裏嫩炸雞腿怎麼做-外焦裏嫩炸雞腿的做法
  • 外焦裏嫩炸雞腿怎麼做-外焦裏嫩炸雞腿的做法

  • “用愛做美食用愛心耐心細心做好每道菜”食材明細主料小雞腿(500g)豆油(700g)輔料麪粉(少許)生粉(少許)麪包糠(適量)雞蛋(2個)白酒(2小匙)生抽(一小勺)生薑(一小塊)白糖(小半匙)泡打粉(一點點)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)外焦裏嫩炸雞腿的做法步驟1、將雞腿浸泡2小時換2遍水除去血水2、瀝...
  • 7966
香酥誘人的外焦裏嫩小雞腿如何做簡單又好吃
  • 香酥誘人的外焦裏嫩小雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘香酥誘人的外焦裏嫩小雞腿泛着金黃的色澤是家裏小朋友每隔一陣子就會吵着要吃的一份菜品了,沾點番茄醬,滿足一下小盆友的美好心情。連挑剔的小傢伙都喜歡哦,你是不是也想嘗試一下呢,其實做法很簡單的,小雞腿在...
  • 9845
鐵板豆腐的做法 街頭小吃——鐵板豆腐 鐵板豆腐怎麼做
  • 鐵板豆腐的做法 街頭小吃——鐵板豆腐 鐵板豆腐怎麼做

  • “下班回家,小區門口有一個攤位排了好些人在買什麼,湊上前去,才看清原來是賣鐵板豆腐的,看着豆腐滋滋的發出誘人的響聲,我也想吃了,於是花兩元錢買了一塊豆腐,做了整整一盤,嘿,還真好吃呢”食材明細主料豆腐(一塊)輔料韓式辣醬(適量)配料蠔油(適量)生抽(適量)白糖(適量)孜鹽(適量)辣椒(適量)葱花...
  • 13339
鐵板豆腐的做法 街頭小吃一鐵板豆腐 鐵板豆腐怎麼做
  • 鐵板豆腐的做法 街頭小吃一鐵板豆腐 鐵板豆腐怎麼做

  • “街頭小吃一鐵板豆腐,在家也可以輕鬆做,豆腐要煎的漂亮,千萬急不得,輕輕滑動均勻上色。豆腐含豐富的營養,植物性蛋白更易人體吸收。”食材明細主料大豆腐(200克)輔料油(少許)下飯醬(1勺)鮮辣多(2勺)番茄醬(2勺)孜然粉(少許)孜然(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鐵板豆腐的做法步驟1、豆腐200...
  • 23089
外焦裏內嫩快手版如何做簡單又好吃-家常版醬烤羊排
  • 外焦裏內嫩快手版如何做簡單又好吃-家常版醬烤羊排

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料羊排:一扇約一斤半輔料排骨醬:一大勺子迷迭香:適量黑胡椒碎:適量鹽:適量孜然:適量葱姜:適量具體步驟1.葱段薑片與羊排一起冷水入鍋,大火燒開關火,用冷水衝淨浮沫。2.取一大勺子排骨醬,均勻刷滿整隻羊排3.刷上薄薄一...
  • 28311
三家人氣潛力代表品牌-街頭市井火鍋哪家好
  • 三家人氣潛力代表品牌-街頭市井火鍋哪家好

  • 市井火鍋是近年來十分流行的特色火鍋,市井火鍋不僅在口味上非常地道美味,價格上也更為實惠,銷量一直非常高。不少意向投資者對於街頭市井火鍋這樣的人氣潛力項目非常關注,看好其發展前景。希望我們能推薦一些市井火鍋品牌。街頭市井火鍋哪家好?下面小編就為大家推薦三家人氣...
  • 25706
街頭鐵板燒加盟有哪些品牌
  • 街頭鐵板燒加盟有哪些品牌

  • 説到街頭,大家一定能想到許多,比如説街頭小吃、街頭籃球、街舞等等。但是街頭鐵板燒近幾年有人氣,以色香味俱全,極富中國特色的優點出名,贏得了大眾的芳心。那麼街頭鐵板燒加盟有哪些品牌呢?小編來告訴您吧!街頭鐵板燒加盟有哪些品牌呢1.好來屋鐵板燒好來屋鐵板燒是北京金奧恆豐...
  • 4172
要加盟嗎?我什麼都不明白-我想弄個街頭鐵板魷魚
  • 要加盟嗎?我什麼都不明白-我想弄個街頭鐵板魷魚

  • 餐飲提問:我想弄個街頭鐵板魷魚,要加盟嗎?我什麼都不明白振保8回答:鐵板魷魚能做好吃的市場沒幾家!靠網上的答案做的不好吃!還是學學好,天下沒有白吃的午餐,這是道理!刪除記憶823回答:這個不叫加盟,但是太隨便也不行,沒有好的味道是留不住客人的,既然是小吃,就要有特色,本人也是賣鐵板魷...
  • 20996
專題