鐵板烤豆腐的做法 自制街邊小吃--鐵板烤豆腐 鐵板烤豆腐怎麼做

“街邊小吃鐵板豆腐，人氣很高的，不過還是擔心安全和衞生的問題，不敢放心大膽的吃，今天就可以了，自己做，放心有安全，味道又好，和蝸牛一起做小吃吧！
這個確實很好吃的，外皮很脆，裏面很嫩，味道不輸外面小攤賣的呢”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鐵板烤豆腐的做法步驟

• 1、豆腐過一下開水，片成一釐米左右厚的片，我這塊豆腐片了五片

• 2、每片都分成四份，五片豆腐片都這樣處理

• 3、小豆腐塊兩面都沾上幹澱粉，輕輕抖掉多餘的澱粉

• 4、鍋中放入適量的油，將小豆腐塊放入煎至兩面金黃

• 5、兩面金黃後還要繼續煎，煎至小豆腐塊的邊角開始變幹，夾起一塊，看得更清楚，邊角開始有些幹了

• 6、小豆腐塊煎好後撒入燒烤料，兩面都要撒上。我的燒烤料是淡的，所以我又散了些麻辣鮮加重味道。

• 7、調味料撒勻後就可以裝盤開吃了