孜然鐵板豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

主料

豆腐 ：一塊

輔料

大蒜 ：四瓣
生抽 ：三湯匙
老抽 ：半湯匙
魚露 ：半湯匙
澱粉 ：一湯匙
香菜 ：兩顆
清水 ：半碗
孜然 ：適量
辣椒粉 ：適量

具體步驟

1. 豆腐一塊，切厚片（最好超市豆腐，不容易碎。或者買了豆腐冰箱冷藏一夜，讓水控出來一些）

2. 蒜切碎，加生抽、老抽（上色）、魚露（沒有可以用耗油或者乾脆不放）、水、澱粉 、調好備用。

3. 孜然稍微切一下（我覺得切過的孜然能激發出很濃郁的孜然味）

4. 豆腐放平底鍋裏煎直兩面金黃微焦

5. 豆腐煎好後放到盤子裏。直接把調好的蒜汁倒入鍋裏，煮成稀薄的欠兒。拌入孜然。鹹味不夠加點鹽。倒在煎好的豆腐上！

6. 家裏沒有香菜了，，有的話可以撒點香菜末。我覺得我也可以去賣鐵板豆腐了。吼吼～

烹飪技巧

我家小朋友愛吃，就沒放辣椒粉。喜歡辣的夥伴們可以撒上辣椒粉喔