美味鐵板孜然羊肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

冬天吃羊肉，似乎變成了我們家的一個習慣，冬至那天全家聚在一起，買一整隻羊，做全羊宴，蒸煎煮炸炒樣樣齊上陣，一桌子的羊肉讓人停不下來了的節奏，不過最大的重頭戲還是在晚飯過後的篝火烤鐵板孜然羊肉，香嫩誘人，讓人口水直流的美味呢？

主料

羊肉 ：400

輔料

黑胡椒 ：半勺
料酒 ：少許
辣椒粉 ：半勺
大葱 ：半根
孜然 ：1勺
姜 ：2—3片
食用鹽 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.天寒地凍，買了一條羊腿，把羊腿上的瘦肉剔下洗淨。(骨頭燉湯)

2.羊肉切薄片。

3.放入容器，加料酒、醬油、薑片、黑胡椒粉、食鹽抓勻醃製30分種。

4.把大葱白洗淨切絲備用。

5.電餅鐺通電預熱。

6.電餅鐺燒熱後，摸少許食用油，然後把羊肉片均勻攤在鐵板上煎烤。

7.煎至羊肉熟透後，放上大葱絲。

8.一勺孜然粉、半勺黑胡椒粉、半勺辣椒粉拌勻即可。

烹飪技巧

無