美味正宗孜然羊肉做法如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

孜然濃烈的香氣撲鼻，羊肉自然的清香也是格外誘人，勾起了人們心中對於美食的渴望。輕輕嘗一口，羊肉酥軟香甜略帶麻辣着實圈粉無數呢。而且正宗孜然羊肉做法也是非常簡單快捷容易操作的，喜愛美食製作的朋友絕對不能錯過這道美味佳餚哦。

主料

羊肉 ：350

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
孜然 ：適量

具體步驟

孜然在平底鍋中用最小火焙烤，出香後關火晾涼，用擀麪杖碾成粗粒。羊腿肉剔除筋膜，用刀切成片，加入醬油、料酒、孜然粒醃製入味，約30分鐘

鍋中熱油，油比平時稍多一些，稍至八成熱時，將羊肉放入，快速翻炒上色後盛出

鍋中留少許底油，下入葱葱花、薑絲熗鍋，出香後下入洋葱，大火炒至洋葱斷生後倒入羊肉，此時撒入孜然粉、辣椒粉、鹽，翻炒均勻後加入香菜、撒少許芝麻，出鍋即成

烹飪技巧