驅寒美食正宗孜然羊肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這款正宗孜然羊肉不知道各位親們有沒有吃過呢，沒有吃過的話，真的可以嚐嚐的呢，真的是挺美味的呢。有一股淡淡的燒烤味道的，多少人是因為這味道而使人慾罷不能呢，而且羊肉的肉質是比較的嫩的，也是比較的入味的呢，用來當下酒菜是不錯的選擇呢。

主料

羊肉 ：200
洋葱 ：半個

輔料

油 ：20ml
白酒 ：5ml
料酒 ：5ml
孜然 ：30ml
鹽 ：2ml
醬油 ：5ml
大葱 ：1根

具體步驟

鍋裏不倒油小火加熱，孜然放入鍋裏幹焙，用鏟子輕輕翻炒至有孜然香味。

孜然放在案板上，用擀麪杖擀擀成孜然碎，一部分用篩子篩成孜然粉。

羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋葱切絲，大葱切大段。

羊肉裏放入10克孜然碎，醬油，料酒抓勻，再加入5ml的油攪拌均勻，醃製15分鐘。

倒入剩下的油，油鍋燒熱7成熱，倒入醃製好的羊肉劃散，炒至7分熟剷出備用。

倒入洋葱和大葱段翻炒至軟。

倒入羊肉，加入20克孜然粉，鹽。

快速翻炒均即可。