美味正宗孜然羊肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

正宗孜然羊肉，絕對是一流的新疆出品美食。雖然有一些人認為羊肉本身會帶有很大的騷味，包括羊奶也是，但其實，很多羊肉羊奶加工成食品就已經把它本身的騷味去掉了，吃起來聞起來就只有鮮味。所以，像正宗孜然羊肉這樣的美味，不應該被人拒絕。

主料

羊裏脊 ：350g

輔料

生薑沫 ：少許
大蒜 ：三顆
鹽 ：適量
雞精 ：少許
料酒 ：一勺
生抽 ：一勺
紅燒醬油 ：少許
孜然 ：一勺
辣椒麪 ：一勺
玉米澱粉 ：兩勺
生菜 ：兩片
香菜葉 ：一片

具體步驟

羊裏脊肉洗乾淨控幹水份

把羊裏脊切成大小均勻的片。

羊裏脊放入盆中，加入鹽，雞精，料酒，生抽，紅燒醬油，玉米澱粉用手抓拌均勻醃製半個小時。

生菜洗乾淨切成絲。

姜切沫，蒜切片。

鍋燒熱倒入適量油。

油熱後倒入醃製好的羊肉翻炒斷生。

放入姜沫和蒜片炒出香味。

放入孜然粒翻炒出香味

再放入辣椒麪翻炒均勻。

炒兩分鐘左右關火，不可時間太長，否則肉炒老了嚼不動了。

把生菜絲墊入盤底。

羊肉盛入盤中，香菜葉點綴，香噴噴的孜然羊肉就做好了。