- ““螺絲”這個詞的確很形象,我們管螺絲釘亦為“螺絲”,就知道“海螺螄”該為此狀。只要吃上它,就嘴不住的不聽使喚,一個飯時就把那些鮮美的海螺螄給消滅乾淨.”食材明細主料海螺螄(500g)輔料幹辣椒(30g)葱(半根)配料花椒(適量)鹽(適量)黃酒(1/2勺)食用油(適量)原味(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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- 食材明細主料海螺絲(1斤)圓葱(半顆)香菜(1顆)姜(適量)輔料蒜蓉辣醬(適量)樹椒(適量)鹽(雞精)白糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)孜然(適量)芝麻(適量)麻椒(適量)原味(口味)未知(難度)辣炒海螺絲的做法步驟1、海螺絲清水多洗幾遍把它洗乾淨2、鍋中燒水,涼水下鍋,鍋開煮三分鐘就可以了3、準備樹椒絲,姜...
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- 食材明細主料螺螄肉(300g)酸豆角(5、6根)輔料泡椒(2個)白糖(5g)大蒜(2顆)青椒(半個)鹽(適量)生抽(10ml)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸辣螺螄的做法步驟1、螺螄洗淨,焯水2、撈出過冷水,再次清洗乾淨後控水備用3、酸豆角,泡椒,青椒切碎4、油鍋燒熱,炒香蒜米5、下酸豆角,泡椒,青椒碎,調入糖,鹽,...
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- 食材明細主料螄螺(400克)輔料蒜片(適量)薑片(適量)葱段(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒螄螺的做法步驟1、材料:螄螺(已洗淨)、蒜片、薑片、葱段2、燒鍋倒油燒熱,下入蒜片和薑片熗鍋。3、接着,下入已洗淨的螄螺,加適量的料酒。4、...
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- “今天在市場買菜,見到賣豬肚的挺新鮮的,就買了一個做螺螄肚。不是將螺螄和豬肚一起炒,而是將豬肚切成絲,用旺火快速翻炒,瞬間的高温使肚絲髮生捲曲貌似螺螄。有些人覺得處理豬肚挺麻煩,我處理有竅門,即快又幹淨。先將買回的豬肚從裏往外翻出在流水中沖洗,關水然後在表面均勻抹上...
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- 食材明細主料螺螄(適量)輔料葱(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)配料老抽(適量)黃酒(適量)糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常炒螺螄的做法步驟1、螺螄從菜場買回來後可以放些食用油/麻油和水養一段時間,吐吐槽(也就是吐吐垃圾和小螺螄啦),下鍋前記得用鉗子剪掉尾巴(否則...
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- 食材明細主料螺螄(適量)輔料香菜末(適量)甜紅椒(適量)香葉(適量)薑絲(適量)蒜粒(適量)鹽(適量)辣椒粉(一小匙)啤酒(半碗)生抽(少許)白糖(一小匙)清水(一碗)雞精(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)炒螺螄的做法步驟1、準備材料:蒜粒,薑絲,香葉,甜紅椒。2、香菜洗淨切小段。3、螺螄處理後待用。4、熱...
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- “去河邊洗衣服,摸了好多螺螄回家,好長時間沒吃麻辣螺螄了,做一個來解解饞。”食材明細主料螺螄(適量)輔料薄荷葉(適量)小米椒(適量)幹辣椒(適量)藤椒(適量)八角(一塊)調料蒜(三瓣)生薑(五片)葱(適量)油(適量)鹽(適量)生抽(一勺)老抽(一勺)醋(一勺半)料酒(適量)糖(一勺半)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡...
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- “到處都在説要看氣質...今天買了螺螄,螺螄那麼醜~不好意思出來跟大家打招呼,所以就用冬筍來提高一下氣質吧!尼瑪~冬筍也是夠貴的14元一斤啊!哎~咬咬牙,就吃一次吧!”食材明細主料螺螄(1000G)冬筍(一枚)生薑(適量)小米椒(五枚)輔料香葱白(適量)葱花(適量)蒜子(適量)花椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)老...
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- 食材明細主料尖椒(適量)海螺(適量)輔料油(適量)葱花(適量)蒜片(適量)配料蠔油(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒海螺的做法步驟1、海螺摘掉黃洗乾淨,辣椒洗淨。2、海螺斜刀切薄片,尖椒切菱形片。3、燒水,水開之後放入海螺片焯一下迅速撈出。4、把所有的調料跟...
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- “愛吃螺螄粉的女王顏值都不會太低,女王們吃完螺螄粉後,面若桃花,紅脣微啟的樣子,簡直美的不要不要,被寵愛的你就是最火辣的女王!趁着今天女王節,在家做一碗香辣誘人的螺螄粉,寵愛自己!”食材明細主料酸辣粉(1盒)輔料水(500毫升)中辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)螺螄粉的做法步驟1、...
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- “嘬嘬嘬……一顆接一顆,鮮香味美好吃到停不下來。俗話説:"清明螺,賽過鵝",清明節前的螺螄營養價值高,補益作用強。螺肉含有豐富的蛋白質及維生素A、維生素D,其性味甘寒,功能清肝明目。”食材明細主料螺螄(500g)輔料生薑(1塊)香葱(2根)調料食用油(30ml)味達美臻品料酒(30ml)葱伴侶豆瓣醬...
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- “螺螄粉的Q彈爽滑,是每個去廣西柳州的遊客必吃的美食。正宗螺螄粉Q彈、爽滑、辣、酸、鮮、香,多種味道,卻能融合豐富層次,不衝突。在家就能吃正宗螺螄粉,非常方便。100克米粉,200克調料,只需要10分鐘,滿足你的胃,根本停下來的好吃。”食材明細主料螺螄粉(1包)輔料生菜(100克)中辣(口味...
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- “網上的螺螄做法基本都是香辣味的,而我家有不吃辣的老人家。我的家鄉這邊做菜以紅燒為主,所以這道炒螺螄依是濃油赤醬的路子。説到螺螄,我小時候,曾經有一個暑假都在河邊抓螺螄。那時候父親長病假,還經常住院,生活的重擔全壓在母親肩上。為了補貼家用,也為了給父親增加點營養,媽...
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- 食材明細主料海螺絲(500g)輔料姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)料酒(適量)豆瓣醬(適量)香菜(適量)葱(適量)雞精(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)辣炒海螺絲的做法步驟1、海螺絲買回來用清水洗淨再用鹽水泡兩個小時,最後放入鍋中抄一遍,撈出備用2、葱薑蒜爆炒香味加入豆瓣醬,3、海螺絲放入鍋中,...
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- 食材明細主料螺獅(2斤)輔料姜(5片)蒜頭(3顆)葱(4根)花椒(6顆)幹辣椒(3只)辣椒粉(適量)調料十三香粉(適量)麻油(少許)火鍋底料(適量)料酒(1匙)醬油(1勺)生抽(1勺)麻辣(口味)煮(工藝)數天(耗時)普通(難度)香辣滷螺螄的做法步驟1、清洗螺獅很重要!買回來的螺獅先清洗幾遍,洗掉表面泥沙。2、加幾滴油浸泡2小時以上...
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- “比較空閒,突然有興致自己買一袋子海螺回來自己炒。其實這沒多少肉吃不飽的,不能當菜;吃完午飯後再炒了慢慢享受~~現在已經不太想去那些大排檔,感覺衞生不夠好~~不久前去啤酒城覺得無聊點了一盤後就想起這味道,萌生自己炒的念頭~~價格原來好便宜,這麼一炒能翻幾翻~~這第一次的...
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- 食材明細主料螺螄(555克)輔料薑片(適量)蒜(適量)香葱(適量)調料郫縣豆瓣醬(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)香辣螺螄的做法步驟1、食材:螺螄(已清洗)、薑片、蒜(已拍)、香葱、郫縣豆瓣醬。2、起鍋倒油燒熱,下入薑片和蒜熗鍋。3、接着,下入螺螄,加適...
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- 食材明細主料螺螄(600克)輔料葱(適量)姜(適量)蒜頭(適量)幹辣椒(3個)配料白酒(適量)黃酒(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清炒螺螄的做法步驟1、把買回來的螺螄放清水裏,滴上兩滴油,養上半天2、把姜切絲,蒜切片,幹辣椒煎小段,葱煎大段3、把養好的螺螄用老虎鉗夾掉螺螄...
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- “對於本鹹魚君一個道地的柳州魚來説,嗦一碗普通的螺螄粉早就不能滿足味蕾了,可門店販售的那些所謂三鮮或者花甲螺螄粉,給的肉料也着實少得可憐。於是決定自己動手做上一份豪華版的海鮮螺螄粉,蝦要大,花甲要肥嫩,肉量要多,而且葷素絕對合理的那種~而且直接用上手邊的好歡螺螺螄...
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- 食材明細主料螺螄肉(500g)輔料生薑蒜(適量)泡椒(100g)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣螺螄肉的做法步驟1、螺螄肉先用鹽料酒醃製10分鐘入味2、熱油爆炒生薑蒜青椒碎,然後倒入醃製的螺螄肉,炒的差不多熟放一點水和泡椒,香醋,收汁即可3、哈哈,懶的拍步驟圖,今天午餐就是這樣三個...
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- “早就聽説柳州螺螄粉超好吃,是吃着的人愛死它,聞着的人嫌棄它,沒吃之前就有人説慎吃,説你會受不了它的臭味,一直就好奇到底是何等美味,讓喜歡的恨不得頓頓吃它,不喜歡的人敬而遠之。這次有幸吃到了壺成一家柳州螺螄粉,據説很正宗,地道柳州味道,開箱後就按説明煮了一包螺獅粉,哪裏有...
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- 食材明細主料螄螺(適量)輔料青椒(適量)幹辣椒(適量)薑絲(適量)蒜末(適量)配料料酒(適量)一品鮮醬油(適量)老抽(各二勺)紅糖(2勺)米醋(1勺)色拉油(適量)鹽(適量)中辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣爆螄螺的做法步驟1、1準備材料2、2青椒切末3、3鍋中倒油倒入姜蒜幹辣椒爆香4、4倒入螄螺快速大火翻...
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- 食材明細主料螺螄(適量)輔料幹辣椒(適量)火鍋底料(適量)桂皮(適量)香葉(適量)十三香(適量)生薑(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣炒螺螄的做法步驟1、原料。2、熱鍋,放油加幹辣椒,桂皮。香葉生薑。3、倒入螺螄煸炒。4、加火鍋底料。5、加鹽糖味精翻炒。6、加水,大火燒開,小火慢燉收...
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- “前年,為參加舍友婚禮我只身前往了長沙,除了這一主要目的外,自然也不會放過他鄉的在地美食。一人一城食,是自己每逢旅遊都需提前備好的功課,試問故店庭深幾許,穿街走巷也要找到你。長沙之行總算讓我見識到了當地人口中的“嗦粉”,這也是喚醒長沙人一天精神的頭等大事。要説“嗦...
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