黃花菜生曬可以嗎

可以。黃花菜可以生曬也可以熟曬，生的黃花菜晾曬出菜率會更高一些，但是口感和味道沒有熟曬的黃花菜佳。在晾曬黃花菜的過程當中，需要注意保持通風乾燥，潮濕的環境不利於晾曬，還有可能引起黃花菜出現發黴變質的情況，晾曬的時間在半個月左右即可完成。