孕婦可以吃黃花菜嗎

黃花菜是一種美味的食物，最常見的就是燉湯時作為副食搭配着用，它還有一個好聽的別名，叫忘憂草。吃之前最好要用温水或者沸水反覆泡兩三次，以便於把其中的酸氣以及雜質去除乾淨，才能好好地享受其中的美味。聽説在鄉下很多孕婦生產之後都會喝黃花菜煮的湯以助產後的恢復，那麼孕婦可以吃黃花菜嗎，説了這麼多，還是讓我們好好了解吧。

一、黃花菜的介紹

黃花菜是一種多年生草本植物，味鮮質嫩，營養豐富，黃花菜主要分為兩種：

1、曬乾的黃花菜 是一種營養價值高、具有多種保健功能的花卉珍品蔬菜。

2、新鮮的黃花菜 鮮黃花菜中含有一種“秋水仙鹼”的物質，有毒，經過腸胃道的吸收，在體內氧化為“二秋水仙鹼”，具有較大的毒性。所以在食用鮮品時，每次不要多吃。由於鮮黃花菜的有毒成份在高温60度時可減弱或消失，因此食用時，應先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，撈出用水洗淨後再進行炒食，這樣秋水仙鹼就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了。

二、孕婦可以吃黃花菜嗎

黃花菜有很好的藥理作用，對於懷孕的媽媽來説，吃黃花菜可以有效的補充身體營養，並且還有助於產後恢復。

三、黃花菜的藥理作用

1、黃花菜治頭暈，耳鳴，心悸，腰痛，吐血，衄血，大腸下血，水腫，淋病，咽痛，乳癰。

2、黃花菜治乳癰腫痛，瘡毒：黃花菜根搗敷。

3、黃花菜治小兒疳積：黃花菜葉15克，水煎服。

4、黃花菜治大腸下血：摺葉萱草根端膨大體十個，水煎服。

5、黃花菜治肺熱咳嗽，腮腺炎，咽喉腫痛：摺葉草根端膨大體五錢，水煎服。

6、黃花菜具有安胎的作用

7、黃花菜具有顯著地降低動物血清膽固醇的作用。

8、黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。

四、黃花菜食用禁忌

黃花菜是近於濕熱的食物，瘍損傷、胃腸不和的人，以少吃為好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。

本站的小編介紹黃花菜的知識就到這裏了，孕婦可以吃黃花菜嗎，由此以上我們就可以知道孕婦是可以吃黃花菜的，並且也有利於孕婦的產後恢復。不過切記無論新鮮的或者曬乾的都必須先前處理好弄乾淨才行，畢竟孕婦需要多加註意。