孕婦能吃黃花菜嗎

懷孕是每個女人最為小心的時候，這不敢吃，那也不敢吃，生怕吃錯了什麼危害到肚子裏的小寶寶。前段時間有新聞説孕婦不能吃黃花菜，這到底是不是真的呢？今天本站的小編就帶大家瞭解一下孕婦能吃黃花菜嗎？

一、黃花菜的營養價值

黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。另據研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。

二、黃花菜食用功效

黃花菜性平、味甘、微苦，歸肝、脾、腎經;有清熱利尿，解毒消腫，止血除煩，寬胸膈，養血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利濕熱，發奶等功效;主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病症。

黃花菜的營養價值如此之高，抗衰老，增強記憶力，是很好的健腦菜，我們在平時就應該多吃，特別是懷孕的女性，中老年人，黃花菜一般適合涼拌，不適合炒着吃，在選擇黃花菜上也應該多注意，不要選擇蔫的，要選擇新鮮，乾淨的。

三、孕婦可以吃黃花菜嗎

黃花菜含有很豐富的營養是孕婦病後或產後的最佳調補品。據中醫書籍記載，它有治療消腫、利尿、解熱、止痛、補血、消除孕期不適、乳汁不下等症狀，是孕婦、產婦的必備食品。所以説孕婦是可以吃黃花菜的。

四、孕婦吃黃花菜的好處

黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，其味鮮質嫩，具有豐富的營養，其花瓣含有糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，它的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍，其次，它還具有降低高血壓的功效，所以患有高血壓的孕婦應該多吃點。

從黃花菜的營養價值上看，它含有多種營養成分，每百克中含有蛋白質14.1克、脂肪0.4克、糖類60.1克、鈣463毫克、磷173毫克以及多種維生素，對人體健康，特別是胎兒發育更為有益。同時，由於它含有冬鹼及秋水仙鹼等成分，具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。

其中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素 C，營養豐富，味道鮮美，尤其適合做湯用。

五、孕婦吃黃花菜注意事項

1、因為黃花菜中含有“秋水仙鹼”，經過人體腸胃後，此物質會變成有毒物質“二秋水仙鹼”。所以，孕婦吃黃花菜的時候，一次應少量，做黃花菜的時候也要用開水焯焯，然後用清水浸泡兩個小時左右。

2、黃花菜含粗纖維較多，腸胃病患者慎食。

3、平素痰多，哮喘病孕婦不可食用。

4、瘍損傷、胃腸不和的人，以少吃為好。

5、患有皮膚瘙癢症者忌食。

這樣看來孕婦是能吃黃花菜的，不過孕婦吃黃花菜也是有講究的，只要按照要求來，孕婦們吃黃花菜就沒有太多問題了，好了，今天本站的小編關於孕婦能吃黃花菜嗎？這個問題的介紹就到這裏了。希望每個媽媽都可以生出一個健康的小寶寶。