老母雞黃花菜一起煮，作用竟然這麼多，孕婦可以吃嗎

老母雞和黃花菜都是我們日常生活中一個常見的菜品，也是不少人的心頭好，但老母雞和黃花菜一起煮，不僅口感好，而且還能對人體健康有很多良好的益處，像孕婦身體調理、滋補養顏等，都有奇效。其做法也不復雜，學會這樣一道菜，相信你也可以。

一、老母雞黃花菜做法

黃花菜富含花粉、糖、蛋白質、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸、多種維生素等營養成分。以土老母雞為主料，黃花菜為輔料，採取當地傳統的清燉技法燉制而成的黃花菜燉老母雞，營養價值極高，易被人體吸收，有增強體力、強身壯體等功效。民間常將此菜餚用作術後病人和產婦的補品，以至於某些地區稱之“月子湯”。

1.選取當地散養土老母雞1只，淨重約1500克。

2.選取幹黃花菜50克、枸杞10克、食鹽15克及料酒、生薑、小葱各適量。

3.殺雞褪毛，整理、洗淨雞胴體，剁成4釐米長、2.5釐米寬雞塊，放入沸水鍋中，加適量料酒，焯燙3分鐘，撈起控水待用。並將幹黃花菜、枸杞放入温熱水中漲發、洗淨，生薑拍鬆切塊，小葱分別扎把和切段。

4.砂罐加清水2500克，放入雞塊、姜塊、葱把，放置到旺火上煮沸，加入適量料酒，改用中火，邊燉邊撇淨浮沫，再改用小火將雞肉燉至將熟，放入黃花菜、枸杞、食鹽，繼續用小火燉至雞肉爛熟，擇去姜塊、葱把，盛入砂煲。

5.將覆在砂煲表面的雞塊、黃花菜調擺成型，使其錯落有致，撒上葱段，放置到保温爐上，調微火保温食用。

二、黃花菜雞湯的功效

1.黃花菜雞湯能催乳

黃花菜雞湯是一種營養價值很高的湯品，能為人體提高多種有益的營養成分，對產婦產後身體的恢復有很明顯的幫助，另外黃花菜雞湯還有不錯的催乳功效，對產婦產後無奶或者奶水量少，有不錯的調理功效。

2.黃花菜雞湯能預防流感

黃花菜雞湯對冬天的流感有很好的預防作用，因為這種湯品進入人體以後可以抑制人體內炎症的發生，也能控制人體內部黏液的出現，對咽喉以炎和痰液的生成都有很不錯的控制功效，另外黃花菜雞湯還能提高身體免疫力，因此冬天經常喝黃花菜雞湯能有效預防流感的發生。

3.黃花菜雞湯能滋養肌膚

黃花菜雞湯對人類的皮膚還有很理想的滋養功效，這種湯品中有多種維生素和微量元素，可以直接被皮膚細胞吸收，能加快它們的代謝，減少皺紋和色斑的生成，另外黃花菜雞湯對人類的氣血不和也有一定的調理作用，平時經常飲用，還能調理氣血，減少氣色暗黃等不良症狀的出現。

從上文對老母雞黃花菜做法和用處的介紹，相信大家都有了一定的瞭解，這道菜無疑在口感 以及功效上都帶給我們很大的驚喜，對於喜歡這道菜的朋友就不要錯過了，趕快學起來，同時瞭解到菜品的作用，也可以給我們未來生活帶來一些幫助。