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金蒜油蒸粉絲開背蝦怎麼做-金蒜油蒸粉絲開背蝦的做法

金蒜油蒸粉絲開背蝦怎麼做-金蒜油蒸粉絲開背蝦的做法

金蒜油蒸粉絲開背蝦的做法 金蒜油蒸粉絲開背蝦怎麼做

省事又好吃的蒸蝦~
同樣適用在扇貝和海紅的製作上~~~

食材明細

主料
  • 鮮蝦 (適量)
  • 粉絲 (適量)
輔料
  • 香葱 (適量)
  • 蒜末 (適量)
配料
  • 豉汁蒸魚醬油 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

金蒜油蒸粉絲開背蝦的做法步驟

  • 金蒜油蒸粉絲開背蝦的做法 金蒜油蒸粉絲開背蝦怎麼做 第2張

    1、粉絲剪斷,在温水中浸泡至柔軟。

  • 金蒜油蒸粉絲開背蝦的做法 金蒜油蒸粉絲開背蝦怎麼做 第3張

    2、大蝦剪須、開背、挑出蝦線,用少許料酒和鹽醃製備用。

  • 金蒜油蒸粉絲開背蝦的做法 金蒜油蒸粉絲開背蝦怎麼做 第4張

    3、大量的蒜末用色拉油爆香,翻炒至金黃,取出蒜粒。

  • 金蒜油蒸粉絲開背蝦的做法 金蒜油蒸粉絲開背蝦怎麼做 第5張

    4、泡軟的粉絲鋪在盤子底部,碼上大蝦,撒上一層炸好的金蒜,撒上少許的豉汁蒸魚醬油。

  • 金蒜油蒸粉絲開背蝦的做法 金蒜油蒸粉絲開背蝦怎麼做 第6張

    5、炸蒜末的油再次加熱,烹入一點點生抽,趁熱澆在蒸好的蝦上,用香葱碎裝飾一下就可以了~~

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