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蒜蓉開背蝦的做法 糖寶愛吃的--蒜蓉開背蝦 蒜蓉開背蝦怎麼做

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食材明細

主料
  • (適量)
輔料
  • (適量)
  • 醬油 (適量)
配料
  • (適量)
  • 胡蘿蔔 (適量)
  • (適量)
  • 葱花 (適量)
  • 蒜香 (口味)
  • (工藝)
  • 三刻鐘 (耗時)
  • 高級 (難度)

蒜蓉開背蝦的做法步驟

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    1、原料洗淨備用

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    2、蒜要成末,胡蘿蔔切成粒,葱切葱花,姜切末

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    3、鍋裏放油燒至六七成熱時,放入胡蘿蔔和薑末炸香,然後把燒熱的胡蘿蔔油倒入裝有蒜末的碗裏

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    4、趁熱加入鹽拌均備用

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    5、蝦剪去蝦鬚

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    6、用布按住蝦,然後用刀順着蝦背劃開來,不要劃斷,抽出蝦腸,洗淨

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    7、將處理好的蝦擺入盤中,均勻澆入蒜蓉汁和醬油

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    8、鍋裏放水燒開,放入蝦蒸4-5分鐘,關火再燜一分鐘即可出鍋時撒入葱花

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