一直愛吃的麪包 豆沙麪包怎麼做-豆沙麪包的做法 【豆沙麪包】－－－

“現在市面上的麪包品種繁多，五花八門。記得小時候，最平常的就是那種什麼都沒加的老式麪包，上小學那會，2毛錢1個。

再後來，就有了豆沙麪包，不但樣子很漂亮，而且豆沙餡特別好吃。媽媽每次去縣城，都會給我們帶幾個回來，那種喜悦啊，簡直是無言以表。

現在豆沙麪包依然很常見，那軟糯而香甜的夾餡依然那麼誘人，不同的是，以前吃的麪包是買的，現在一家人所吃的麪包都是自己親手做的。

晚上邊看電視邊烤麪包，滿屋子都繚繞着誘人的香氣。有了飽腹的麪包，早上的早餐就不用擔心了。只要十幾分鍾就能吃上營養的早餐。這次我打了紫薯奶昔、煎了荷包蛋，配上自己喜歡的水果，很是方便快捷。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

豆沙麪包的做法步驟

• 1、取出麪包桶，依次加入清水、鹽、糖、蛋液、奶粉、高粉，最後在高粉上挖個洞，放入酵母，然後用高粉埋起來，放入麪包機。（

• 2、開啟和麪程序。（我的麪包機一個和麪程序為15分鐘）

• 3、和麪程序結束後加入黃油，再次啟動一次和麪程序。

• 4、此時取出一小塊麪糰檢測一下，麪糰已經到達擴展階段，可以用來製作麪包了。

• 5、揉好的面團團成圓形，放入較大的碗裏。

• 6、蓋上保鮮膜發酵至原來的2到2.5倍大。（也可直接放在麪包機裏，在麪包桶上蓋上保鮮膜發酵）

• 7、取出排氣，平均分成6份。

• 8、蓋上保鮮膜二次醒發15分鐘。

• 9、麪糰醒發期間，把豆沙餡準備好，120克平均分成6份，一份20克，揉圓。

• 10、取一份麪糰，稍微按扁後包入豆沙餡。

• 11、包起來，收後朝下放置，依次包好6個。

• 12、依次把包好餡料的麪糰擀成長條。（從第一個包好的先擀）

• 13、用鋒利的小刀劃上斜紋。

• 14、翻一面，從長邊捲起來。

• 15、把2頭接在一起，放入麪包托裏。（直接放在鋪有油紙的烤盤裏也可以）

• 16、依次做好以後，發酵至2倍大，在麪包刷上一層全蛋液

• 17、放入預熱好的烤箱180度、中層、上下火，15分鐘。表面上色後加蓋錫紙。