豆沙麪包卷的做法 幸福微甜---豆沙麪包卷 豆沙麪包卷怎麼做

“現在很喜歡下了班回家做麪包，揉麪粉，儘管白天工作很累，
可做起麪包的時候我就覺得我又活過來了，
我有時候在想做麪包學烘焙這件事，沒人逼着我，
沒人問我要作業，沒人給我發文憑，
我為什麼這麼拼，每天再累也要做，
下了班不自覺的就想呆在廚房裏，這是為啥呢？

因為我太喜歡了，也想把自己的勞動成果跟大家分享，
吃着自己做的麪包和蛋糕，是一種無可替代的滿足感。
沒有一種愛，會比食物的愛更真誠。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆沙麪包卷的做法步驟

• 1、用電子秤稱好各種原材料，然後將麪包所用的材料（除豆沙、雞蛋液）倒入麪包機中和麪程序，15分鐘。

• 2、和好的麪糰蓋上一層保鮮膜，再包上毛巾進行發酵，約1個小勺左右。

• 3、發酵好的麪糰硬是比之前的大2.5倍，把發酵好的麪糰分成均勻大小的五分小麪糰，再進行15分鐘的餳面。

• 4、餳好的麪糰用手壓扁，用擀麪杖輕輕擀倆下。

• 5、將25g豆沙餡加入到餅皮上。

• 6、收口朝下，將其做成包子形狀。

• 7、再次將圓團壓成餅，用擀麪杖切成長橢圓形。

• 8、在長橢圓形上豎切4刀，頭尾不要切斷。

• 9、切好的麪糰，捏住兩頭，如圖9所示扭起來.

• 10、把扭好的麪包條打個單節。

• 11、將其餘麪糰按上述做法做好麪糰，然後放進盆裏進行最後的發酵。這個過程大概40分鐘左右，直至發至原來的兩倍大。

• 12、發酵好的麪糰表面輕輕刷上一層全蛋液，送入預熱好180度的烤箱，烤15分鐘左右，到麪包表面變為金黃色即可出爐。

小竅門

三尼小貼士：
沒有紅豆沙餡料也沒關係可以換成你熱愛的任意一種你喜歡的軟質餡料。
最後祝大家好胃口喔吃嘛嘛香！