小熊豆沙麪包的做法 萌貨。小熊豆沙麪包 小熊豆沙麪包怎麼做

“家有小朋友
做個充滿童趣萌噠噠滴小餐包
------【小熊豆沙麪包】
讓小朋友們天天開心~!天天快樂~!!”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

小熊豆沙麪包的做法步驟

• 1、製做歐克皮，歐克皮的材料全部和一起

• 2、揉成一個光滑的麪糰放保鮮袋裏待用。此料量有點大，揉一個歐克皮，用不完，可減量或連做幾種萌寵麪包。放冰箱冷藏保存，但不要存放太長時間

• 3、把主麪糰中除黃油外的所有食材按照底層液體、中層粉類、上層乾酵母的順序全部放入麪包機桶裏，選擇和麪程序20分鐘

• 4、揉成光滑的麪糰之後，加入室温軟化的黃油，繼續和麪程序20分鐘

• 5、把揉好的麪糰放入乾淨的保鮮袋裏，前端封口繫緊，放入冰箱裏發酵過夜10小時左右冷藏發酵的麪糰很細膩，成品口感好，多放兩天也還是很柔軟。急着做的話，直接室温發酵也是可以的。

• 6、第二天拿出麪糰

• 7、放在面板上按壓排氣

• 8、先分出來一個48g的麪糰，再把其餘的平均分成6個，每個麪糰大約為40g。蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘。

• 9、取一個麪糰按扁，中間放入25g豆沙，裹入麪糰中

• 10、捏緊封口，然後光滑的部分朝上

• 11、全部做好放置到鋪好油紙的烤盤中，注意蓋保鮮膜，防止風乾

• 12、下面開始做小熊的耳朵，把48g的那個麪糰，平均分成12個3g的麪糰

• 13、擺放到相應的位置，用主麪糰壓好耳朵

• 14、開始做嘴巴的部分，取一塊歐克皮，擀成1毫米的厚度，然後用三能中號裱花嘴，切割出6個圓形

• 15、歐克皮背面刷水（一定要輕柔，容易變形），粘到主麪糰上，進行最後的發酵

• 16、發酵好之後，開始預熱烤箱，上下管180度。烤制20分鐘左右，上色後蓋錫紙

• 17、烤好之後立即取出，在晾網上晾涼。

• 18、然後在歐克皮上刷一層融化的白巧，粘上奶粉，再用融化的黑巧克力畫出五官就可以了

• 19、萌萌滴小熊麪包完成了