奶香紫薯泥餡料的做法 奶香紫薯泥餡料，製作簡單，用途百搭。 奶香紫薯泥餡料怎麼做

“今天做一款簡單的紫薯泥餡料，用途百搭，可以用來做月餅餡料、麪包夾心、或者裱花、甚至直接吃都是可以的，炒制時可以按用途，來決定紫薯泥成品的軟硬形態。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香紫薯泥餡料的做法步驟

• 1、先取紫薯250克，去皮切塊，上鍋蒸20分鐘。

• 2、蒸好後取出，加入白砂糖50克，趁熱拌勻一下。

• 3、全部放入粉碎機，牛奶120克，分2-3次加入進去。

• 4、粉碎成均勻的泥狀即可。

• 5、鍋裏放無鹽黃油15克，化開後加入紫薯泥，全程小火，慢慢翻炒。

• 6、翻炒至無鹽黃油全部融進去後，加入玉米油20克，繼續慢慢翻炒。

• 7、翻炒至玉米油全部融進去後，加入奶粉15克，，繼續慢慢翻炒。

• 8、炒至奶粉全部融進去，紫薯泥不粘勺了即可。

• 9、炒制時可以按用途，來決定紫薯泥成品的軟硬形態。

• 10、放涼後可以直接使用，也可以包上保鮮膜冷藏、冷凍都可以。

• 11、紫薯泥餡料，完成O(∩_∩)O

• 12、製作簡單，用途百搭，可以用來做月餅餡料、麪包夾心、或者裱花、甚至直接吃都是可以的。

小竅門

1、一次做的量滿足日常2-3天需求即可。現做現吃比較好。
2、保存方法冷藏、冷凍都可以。
3、紫薯泥成品的軟硬形態，可以根據用途來決定。裱花就不要炒的太厚，做月餅餡料就不能太稀薄，不然捏不成球。