奶香紫薯餅如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紫薯 ：適量
糯米粉 ：適量
牛奶 ：適量

輔料

奶粉 ：適量
芝麻 ：適量

具體步驟

1. 紫薯煮熟，去皮加牛奶用料理機打成泥狀

2. 分次少量加入糯米粉和勻成麪糰，要想奶香味更濃，可以再加點奶粉，然後分成等量的小劑子，搓圓放到芝麻裏滾一下沾滿芝麻按扁就可以

3. 平底鍋加少油，放入紫薯餅稍煎會，加點水蓋鍋蓋悶到水乾，開蓋再翻面煎，此時不能再加蓋子了。因為我這個糯米粉是自己用糯米磨的，所以顆粒要大些，需要悶一下才能更酥軟，且吸油少。外面買的糯米粉可以不需要加水悶。直接兩面煎好了

烹飪技巧

鍋裏少油，加水悶一會再翻面煎，這種煎法可以用油少，自然餅身吸油也少了！還可以蒸着吃！做飯時用蒸籠加幾個，飯好後拿出來沾湯沾糖想怎麼吃就怎麼吃！想要甜點就加點糖攪拌