奶香紫薯泥如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紫薯 ：300
糯米粉 ：20
牛奶 ：400ml

輔料

白糖 ：適量

具體步驟

1.糯米粉用温水化開待用

2.紫薯洗淨，去皮切小塊待用

3.切塊的紫薯入蒸鍋大火蒸20分鐘

4.蒸熟的紫薯用小勺過篩碾成細緻的紫薯泥

5.紫薯泥加少許牛奶，入料理機打均勻

6.坐鍋點火，下剩餘牛奶，大火煮沸

7.下紫薯泥，大火煮沸，轉小火煮1分鐘

8.下化開的糯米粉、白糖，攪拌均勻，小火煮3分鐘至濃稠，起鍋即可

烹飪技巧

1.紫薯顆粒感較強，一定要處理細緻，口感才好2.紫薯本身有甜味，加糖要有分寸3.糯米粉至少要煮3分鐘，否則有生糯米味4.這道菜熱吃涼吃兩相宜，冰鎮後也別有一番風味