葱香蝦仁豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

葱香蝦仁豆腐真的是一道特別適合老人和孩子吃的菜，蝦仁本身就是鮮滑，卻發現豆腐比它更Q彈，而且兩者又都是低脂的健康食品，搭配起來色澤鮮豔，軟硬適中，營養豐富，促進食慾。來動手做起來，為今年的年夜飯增添新的味道吧。

主料

明蝦 ：250g
豆腐 ：300g

輔料

葱 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.備料豆腐，明蝦，葱。

2.將蝦去頭去蝦線備用。

3.鍋里加水煮開，將明蝦下鍋微煮。

4.另起鍋，加油將豆腐改刀下鍋。

5.煎至豆腐四面微焦出味。

6.將白灼好的蝦去殼加至在豆腐鍋裏。

7.加入醬油料酒提味提色。

8.最後再加入葱段提鮮即可。

9.這樣子一份蝦仁豆腐就完成了。

烹飪技巧

白灼蝦的時候，不要灼的太熟，好剝殼就可以了。