蝦仁豆腐羹如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:16分鐘

主料

內酯豆腐 ：半盒
凍蝦仁 ：若干只
胡蘿蔔 ：半根
澱粉 ：一勺
料酒 ：一杯

輔料

具體步驟

1. 胡蘿蔔洗淨削皮切成小丁，大概切成方便麪裏的那麼大就好了。

2. 熱鍋倒油，先放入胡蘿蔔丁翻炒，感覺胡蘿蔔有點炒軟後再倒入解凍好的蝦仁，翻炒，邊炒邊倒入料酒去腥。

3. 等到蝦仁炒出香味，倒入適量清水，並加入切好的豆腐塊，蓋上蓋子。

4. 等豆腐滾起後，加細鹽調味，倒入澱粉水，用鍋鏟輕輕攪拌，直至羹變得稠稠的，即可盛出。