![溏心維也納麪包的做法 “冰封”【溏心維也納麪包】 溏心維也納麪包怎麼做]( "溏心維也納麪包的做法 “冰封”【溏心維也納麪包】 溏心維也納麪包怎麼做")
- “林育瑋老師的【溏心維也納麪包】。麪包一貫強調可以冷凍不要冷藏，因為冷藏後會變得又乾又硬，但這款溏心維也納麪包比較獨特，一定要冷藏冰涼後才好吃。冷藏後那涼涼的黃油內餡宛如冰淇淋一樣，非常滑爽。很適合夏季品嚐哦~~”食材明細麪糰材料高筋麪粉（225g）低筋麪粉（25g）砂糖（40g...
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![維也納蘋果卷怎麼做-維也納蘋果卷的做法]( "維也納蘋果卷怎麼做-維也納蘋果卷的做法")
- “維也納蘋果卷外皮薄而脆，含油量不高，吃起來爽口而不膩；裏面卷的主要是酸酸的蘋果，還有葡萄乾、椰絲，味道很豐富。趕快的動手來做一下吧！”食材明細主料高筋麪粉（80克）低筋麪粉（40克）鹽（一小撮）雞蛋（1個）橄欖油（5ml）牛奶（35ml）輔料蘋果（2個）葡萄乾（30克）椰絲（30克）細砂糖（30克）牛奶（20ml）配料無鹽黃...
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![維也納麪包怎麼做-維也納麪包的做法]( "維也納麪包怎麼做-維也納麪包的做法")
- 食材明細主料T65小麥麪粉（500g）軟黃油（75g）精鹽（10g）白糖（35g）奶粉（25g）20度淨水（225g（揉麪用））輔料酵母粉（15g）20度淨水（100g（溶解酵母用））雞蛋（1個）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）維也納麪包的做法步驟1、秤取500g小麥粉放在盆裏，加入鹽、白糖。2、挖出一個深窩，倒入一半的水，混合拌勻。3、稱...
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![維也納可可曲奇怎麼做-維也納可可曲奇的做法]( "維也納可可曲奇怎麼做-維也納可可曲奇的做法")
- “這個方子是在Lucky小佳的菜譜裏學來的，做了幾次，不光自己覺得好吃，親戚朋友也都説好吃。怕以後找不到了，所以自己也做一個菜譜保存下來。感謝Lucky小佳的分享哦！”食材明細主料低筋麪粉（130克）可可粉（15克）無鹽黃油（125克）雞蛋清（1個）輔料糖粉（50克）鹽（1克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通...
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![脆糖維也納杏仁蛋糕的做法 脆糖維也納杏仁蛋糕 脆糖維也納杏仁蛋糕怎麼做]( "脆糖維也納杏仁蛋糕的做法 脆糖維也納杏仁蛋糕 脆糖維也納杏仁蛋糕怎麼做")
- “這款脆皮杏仁維也納蛋糕外皮酥脆，蛋糕體綿軟，最後我利用熬糖的方法做造型，金黃色的拉絲和糖片讓蛋糕更加生動，也猶如ACA的第四屆烘焙大賽一樣讓每一位烘焙愛好者都在閃光，發掘出自己對烘焙金子般的心…”食材明細主料全蛋液（180g）砂糖（80g）低筋麪粉（40g）玉米澱粉（40g）檸檬皮（1/3個(磨...
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![日式維也納豆沙麪包怎麼做-日式維也納豆沙麪包的做法]( "日式維也納豆沙麪包怎麼做-日式維也納豆沙麪包的做法")
- “今天給大家介紹一種在家裏也能做，成品口感不輸麪包店的夾餡冰面包——日式維也納豆沙麪包。它的中間添加了香甜的豆沙餡，和冰涼的巧克力奶油。咬一口，外層面包胚空氣感十足，內餡香甜不膩，入口即化，層次分明，非常適合夏天冷藏後食用。製作方法並不難，由長條棒狀麪包胚和兩種夾餡...
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![維也納三明治的做法 【維也納三明治】 維也納三明治怎麼做]( "維也納三明治的做法 【維也納三明治】 維也納三明治怎麼做")
- 食材明細主料維也納麪包（一隻）蛋黃醬（3克）奶油（5克）沙拉醬（45克）輔料水煮蛋（1只）半乾燥番茄（7克）四季豆（5克（用鹽水煮熟，再切成2mm長））小番茄（2只（切半））芝麻菜（4克）鹽（適量）黑胡椒（適量）原味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）維也納三明治的做法步驟1、在維也納麪包的側邊切一道口子，在下方的剖面塗上...
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![維也納米麪包怎麼做-維也納米麪包的做法]( "維也納米麪包怎麼做-維也納米麪包的做法")
- “維也納米麪包，釆用了後酵母冷藏靜置法，只需一次發酵，成品非常柔軟好吃，特別是剛剛出爐的時候，表皮脆脆的，裏面軟軟的，咬一口一股淡淡的米香味，夾上煎火腿片、生菜、西紅柿，擠上蕃茄沙司，撒上黑胡椒粒，一個火腿漢堡就華麗麗的誕生了。”食材明細主料高筋麪粉（200g）低筋麪粉（50塊）大米飯...
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![維也納巧克力的做法 維也納巧克力/烏梅麪包 維也納巧克力怎麼做]( "維也納巧克力的做法 維也納巧克力/烏梅麪包 維也納巧克力怎麼做")
- “維也納麪包屬於軟式法國麪包的一種，砂糖、奶油、奶油和奶粉的加入，外皮具有脆內軟，加上內餡加入巧克力，咬到巧克力軟心之口感變化，這可是名店之獨門祕方收錄之一喲！麪糰內餡自己可以根據自己喜歡口感用柳橙、橙皮等。”食材明細主料法國麪粉（250g）高筋麪粉（80g）鹽（3g）糖（15g）麥芽精（2g...
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![維也納麪包之牛奶小麪包如何做簡單又好吃]( "維也納麪包之牛奶小麪包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料麪包粉：400牛奶：200ML黃油：30鹽：8白糖：10活性乾酵母：5或者鮮酵母：15輔料麪粉（鋪面）：適量雞蛋液（表面）：適量具體步驟1.1.麪粉放入乾淨無油的大盆內，中間挖個坑，麪粉邊上放酵母，鹽，白糖（注意，不要讓酵母與鹽直接混合）。牛奶...
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![維也納餅乾的做法 維納斯之戀——超好吃的維也納餅乾 維也納餅乾怎麼做]( "維也納餅乾的做法 維納斯之戀——超好吃的維也納餅乾 維也納餅乾怎麼做")
- ““維納斯之戀”相信好多朋友都看過，無論是演員還是美景都堪稱一絕，維納斯已經被賦予愛情的代名詞，朋友，你是否已經找到你的維納斯女神？.....假如沒有維納斯女神的陪伴，那就讓維也納餅乾來陪伴吧......”食材明細主料黃油（95g）糖粉（50g）熟蛋黃（1個）白砂糖（10g）香草精（2滴）鹽（1g）蛋白（15g）輔...
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![維也納可可酥餅怎麼做-維也納可可酥餅的做法]( "維也納可可酥餅怎麼做-維也納可可酥餅的做法")
- “原料和步驟簡單，只加蛋清的一款曲奇，吃起來非常酥化，香濃可可味，難以抵擋。”食材明細主料黃油（125g）低粉（130g）可可粉（15g）輔料糖粉（50g）蛋清（18g）鹽（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）維也納可可酥餅的做法步驟1、準備原料，黃油室温軟化2、把室温軟化的黃油倒進乾淨乾爽的容器3...
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![維也納酥餅怎麼做-維也納酥餅的做法]( "維也納酥餅怎麼做-維也納酥餅的做法")
- “做法簡單，即使是烘焙新手也絕對可以成功的哦。要是有香草莢一定會跟美味的呢，維也納餅乾可以中間夾心巧克力，帶着淡淡的巧克力味，口感極佳，看電視休閒時來個一口酥也是種享受噢。”食材明細主料低筋麪粉（70g）黃油（60g）輔料奶粉（10g）白砂糖（15g）蛋清（15g）糖粉（20g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗...
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![維也納麪包的做法 【維也納麪包】維也納風情三明治麪包 維也納麪包怎麼做]( "維也納麪包的做法 【維也納麪包】維也納風情三明治麪包 維也納麪包怎麼做")
- “維也納麪包與維也納三明治早餐，一直是困擾我的問題維也納麪包的配方來自阪本利佳原料配比做了許多替換三明治，早餐無論在餐廳還是家庭中，都是比較受歡迎的麪包、蔬菜、雞蛋、培根、火腿、沙拉醬...一個簡單地面包如此豐富，做早餐再合適不過了麪包來源：1840年，維也納出身的奧...
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![維也納吐司怎麼做-維也納吐司的做法]( "維也納吐司怎麼做-維也納吐司的做法")
- “這款配方來自狄山和也的維也納吐司，一點點糖都沒有，且黃油的量都很少，相對於其它的加入大量砂糖和黃油的吐司配方，這款真的算是低油低熱量的。可以給糖尿病人吃有愛心無糖吐司哦！”食材明細主料高粉（175g）牛奶（120g）鹽（3g）雞蛋（13g）輔料低粉（75g）酵母（3g）黃油（20g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗...
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![檸檬維也納曲奇怎麼做-檸檬維也納曲奇的做法]( "檸檬維也納曲奇怎麼做-檸檬維也納曲奇的做法")
- 食材明細主料黃油（130克）檸檬汁（1個）檸檬皮（1個）淡奶油（90克）低粉（200克）鹽（1克）糖粉（70克）檸檬糖糖粉（75克）新鮮檸檬汁（13-15克）果味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）檸檬維也納曲奇的做法步驟1、黃油室温軟化，鹽與糖粉放到一起。2、用刮刀將兩者攪拌均勻。3、加入檸檬皮，量可以根據自己口味...
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![維也納結麪包怎麼做-維也納結麪包的做法]( "維也納結麪包怎麼做-維也納結麪包的做法")
- “王森世界名廚學院維也納結麪包”食材明細主料高筋粉（750g）低筋粉（250g）砂糖（105g）雞蛋（50g）冰水（400g）黃油（100g）輔料鹽（20g）蜂蜜（20g）鮮酵母（30g）其他（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）維也納結麪包的做法步驟1、將所有材料一起慢速攪拌15分鐘，攪拌至麪糰拉開面膜。2、將麪糰分成1000克一個...
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![維也納可可曲奇餅乾怎麼做-維也納可可曲奇餅乾的做法]( "維也納可可曲奇餅乾怎麼做-維也納可可曲奇餅乾的做法")
- “這款維也納可可曲奇，曲奇的造型是以彎曲摺疊的波浪線組成，非常喜歡這款曲奇蜿蜒的造型，與普通曲奇造型不太一樣，加上厚重的可可粉，在烘焙的時候，滿屋都飄散着巧克力的香甜。幸福感飆升幾倍，入口是酥酥的真是好吃不過夜的呢。”食材明細主料黃油（125克）低筋麪粉（130克）法芙娜可可粉...
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![維也納曲奇餅乾的做法 【維也納曲奇餅乾】 維也納曲奇餅乾怎麼做]( "維也納曲奇餅乾的做法 【維也納曲奇餅乾】 維也納曲奇餅乾怎麼做")
- “曲奇來啦每次都很喜歡擠成花兒的模樣,看她們美美的捨不得吃掉!PH大師的這款餅乾配方流傳了很多年,直到前幾天帥廚（@帥帥小廚）再次推薦.我決定嘗試嘗試她究竟有何不同.成品的口感絕對會讓你大吃一驚,不愧是美國烘焙界的畢加索.花形不是固定的可以是W型S型或是如我這樣,我...
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![維也納可可曲奇的做法 【維也納可可曲奇】 維也納可可曲奇怎麼做]( "維也納可可曲奇的做法 【維也納可可曲奇】 維也納可可曲奇怎麼做")
- “據説這款曲奇方子來自法國的絕對大師級烘焙高手PierreHerme。這位大師在美國被稱為烘焙界的畢加索，他的作品以頂級而精確的用料，獨特而繁瑣的做法及無與倫比的口感而著名，維也納可可曲奇差不多可以説是他最簡單的一款了。如果你感興趣可以嘗試一下，一定不會失望~~”食材明...
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![維也納餅乾怎麼做-維也納餅乾的做法]( "維也納餅乾怎麼做-維也納餅乾的做法")
- 食材明細主料無鹽黃油（175克）糖粉（20克）麪粉（175克）玉米麪粉（40克）輔料巧克力（75克）奶油（48克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）維也納餅乾的做法步驟1、黃油打發2、加入糖粉3、打發至順滑4、加入麪粉和玉米麪粉5、攪拌順滑6、將混合物用勺子舀到鋪好油紙的烤盤上，留點間距。每一個用...
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![維也納可可曲奇的做法 PH大師經典配方——維也納可可曲奇 維也納可可曲奇怎麼做]( "維也納可可曲奇的做法 PH大師經典配方——維也納可可曲奇 維也納可可曲奇怎麼做")
- “這個配方可謂在焙友之間廣為流傳，不管在哪都常看到它的身影，每看到一次都要饞到一次，即使已經品嚐過它的美味，哈哈，也有可能是應了那句話，“巧克力是人生贏家！”我家姐姐對我做的東西極少主動表態，無論好吃不好吃，這款曲奇是我能想起來的、姐姐吃過多次之後再想起它仍舊會流口水...
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![維也納曲奇餅乾怎麼做-維也納曲奇餅乾的做法]( "維也納曲奇餅乾怎麼做-維也納曲奇餅乾的做法")
- “PH大師（PierreHerme），被稱為法國甜品界的畢加索，對於熱愛甜點的人來説，他的這款經典曲奇配方是一定要試試的，我只做了原方的一半量，解解饞而已。”食材明細主料低筋麪粉（65克）黃油（62克）蛋清（15克）輔料可可粉（8克）糖粉（25克）精鹽（1克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）維也納曲奇餅乾的...
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![杏仁維也納曲奇怎麼做-杏仁維也納曲奇的做法]( "杏仁維也納曲奇怎麼做-杏仁維也納曲奇的做法")
- “烤箱入手這麼久，做了各種各樣的餅乾，但是曲奇是第一次做。參照了PH大師的配方，稍微減輕了點兒黃油的分量，做出來的曲奇也照樣奶香濃郁，特別酥脆~”食材明細主料黃油（75g）低筋麪粉（90g）杏仁片（5g）輔料白砂糖（40g）蛋清（1個）食鹽（2g）可可粉（10g）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）杏仁維也納...
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![維也納巧克力酥餅怎麼做-維也納巧克力酥餅的做法]( "維也納巧克力酥餅怎麼做-維也納巧克力酥餅的做法")
- 食材明細主料黃油（110克）糖粉（45克）鹽（1克）香草精（1克）蛋白（20克）低筋麪粉（120克）輔料可可粉（15克）原味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）維也納巧克力酥餅的做法步驟1、材料備齊，黃油軟化，香草精和蛋清放一起。2、黃油加糖粉拌勻用電動打蛋器打發到微發白的狀態。3、分2次加入蛋白和香草精...
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味味甜
