茄子豆腐煲的做法 茄子豆腐煲丨不但超級下飯而且軟爛入味,怎麼吃都吃不夠 茄子豆腐煲怎麼做
- 熱菜
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“今天就給大家帶來美味又下飯的茄子豆腐煲,茄子和豆腐被燉得軟爛入味,一點都不油膩,特別的好吃。和我們以往的茄子做法完全不一樣!接下來就和大家分享美味的茄子豆腐煲!快跟我一起做起來吧!”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煲 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
茄子豆腐煲的做法步驟
1、準備好所需要的食材!!!!
2、將茄子洗淨,茄子去皮切段,豆腐切成厚片,備用。
3、鍋中倒油,油熱後,倒入切好的茄子,將其炸軟後便用漏勺撈出,控一下油。
4、將鍋洗淨,鍋中再次倒油,油熱後,放入切好的豆腐,煎至兩面金黃就可以盛出。
5、再次將鍋洗淨,鍋內接着倒油,油熱後,放入蒜末、肉末,肉末炒至變色散發出香味,再倒入適量鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉,翻炒均勻即可。
6、將煎好的豆腐,放入茄子、肉末、小米辣平鋪在砂鍋的底部,加適量的清水沒過食材就可以了。蓋上鍋蓋,燜煮5分鐘,就做好了。
小竅門
做好的茄子豆腐煲一定要趁熱吃才好吃哦!無論天氣有多熱,我最喜歡的飯菜還是這道茄子豆腐煲,特別的下飯!你也趕緊試試吧!
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