超下飯的土豆燉茄子怎麼做-超下飯的土豆燉茄子的做法
- 熱菜
- 關注:2.7W次
“東北人夏季最愛吃的燉菜,除了排骨燉油豆角之外,應該就是用農家醬做的土豆燉茄子了,把茄子燉的軟爛,粘附在土豆上,拌到米飯裏,醬香味十足,好吃到起飛,一碗米飯肯定不夠吃啊。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
超下飯的土豆燉茄子的做法步驟
1、準備食材。
2、葱、姜、辣椒切成碎粒。
3、茄子手撕細條。
4、土豆切厚一點的片。
5、鍋內加油,爆香葱姜。
6、下入土豆片翻炒。
7、土豆炒到略微出硬殼的時候,下入茄子。
8、翻炒均勻後加入農家醬。
9、加入十三香。
10、加入牛尾湯,這是之前燉牛尾留下的,已經成凍了,加里面味道立馬不一樣了。
11、再加入適量水,水要沒過食材,大火燉十分鐘。這個菜最後要保留一些湯汁的,所以水不要放少了,最後達不到軟爛的粘稠狀態。
12、出鍋前加入味精和辣椒碎。
13、蓋在飯上超級美味!吃這個菜一定要用盤子盛飯,米飯盛到碗裏面後壓實,倒扣在盤子中央,把菜澆在米飯上,多盛一些湯汁,再加入辣白菜配飯,用勺子拌勻,一口一大勺,這樣吃才過癮!
標籤:
超下飯的土豆燉茄子 茄子 土豆 超下飯的土豆燉茄子的做法 超下飯的土豆燉茄子的做法步驟 超下飯的土豆燉茄子怎麼做 下飯 超下飯的土豆燉茄子的最正宗做法 超下飯的土豆燉茄子的家常做法 超下飯的土豆燉茄子怎麼做好吃
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/recai/enqn3q.html