下飯的醬茄子燴土豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

茄子燉土豆在家中做出來的都是水水的感覺，但是你在這個菜中加上一些大醬,做這個菜的時候放裏兩勺,味道馬上就變了,變的好吃無比，那種水水的感覺也是沒有了。這道醬茄子燴土豆非常適合下飯，就着米飯吃，真是絕對的搭配。一口菜，就可以吃下半口米飯。

主料

豬肉 ：300
土豆 ：2個
茄子 ：3個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
雞精 ：適量
清水 ：適量
大醬 ：2勺
青尖椒 ：3個

具體步驟

1.準備好原料,

2.茄子和土豆切滾刀塊,肉切片,尖椒切絲,葱薑蒜切碎

3.坐鍋熱油

4.涼油就下兩勺東北大醬

5.熬至醬起泡出香味,倒入肉片炒

6.倒入姜和葱炒香

7.炒至肉片發白,倒入茄子翻炒

8.讓每個茄子都沾上醬汁

9.倒入土豆

10.倒入適量清水,大火燒開,中火燉十分鐘

11.湯稍濃的時候開大火,下尖椒絲炒(味道不夠的在這步加鹽)

12.炒幾下倒入蒜碎和雞精,關火

13.裝盤就可以吃啦