色香味濃的蝦仁豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

板豆腐 ：500
蝦仁 ：250

輔料

土雞蛋 ：1個
大葱 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
玉米澱粉 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.蝦仁去掉蝦線洗淨

2.南豆腐切成小塊備用

3.放入蛋清

4.加入澱粉抓勻漬15分鐘

5.豆腐切成小塊，葱姜切碎，放到蝦仁裏一些。

6.把蝦仁放到開水裏焯一下，撈出

7.鍋裏先放入花生油，放葱姜爆香，再放入豆腐炒勻，加一點水。

8.放入焯好的蝦仁，翻炒均勻，加鹽，雞精調味，立馬出鍋。

9.美味的蝦仁豆腐。。。。

烹飪技巧

峯兒話語。1，蝦仁處理一下吃起來口感脆嫩。2，這道菜裏一定要有姜才好吃，雞精也可以不放，味道也很不錯的。