魚香腰花如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬腰 ：300
筍片 ：40

輔料

冬菇片 ：
醋 ：小匙，
辣油 ：小匙，
泡辣椒 ：2小匙
幹菱粉 ：1/4匙
白糖 ：1小匙
葱 ：適量
姜 ：1／2小匙
胡椒粉 ：1小匙
醬油 ：1大匙
味精 ：2小匙
蒜泥 ：適量
花椒粉 ：1小匙
濕菱粉 ：適量
料酒 ：適量
精鹽 ：2小匙

具體步驟

1. 先將腰子切半，去掉腰心雜物洗淨，打梳形花刀，切成小條

2. 撒少許精鹽，料酒，胡椒粉抹—下，用乾淨布擠幹，放入幹菱粉內翻滾，再放入植物油旺火一溜撈出。

3. 泡辣椒丁、冬菇片、筍片放油鍋內炒拌，將準備好的魚香味(即姜、葱、醬油、胡椒粉、辣油、味精、蒜泥、白糖、醋、濕菱粉)和腰子倒入略炒即可。