如何做簡單又好吃-鹹香魷魚爆腰花

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道鹹香魷魚爆腰花 是我超級喜歡的一道菜，平時的話我們家會經常的去吃那個腰花啊，肉質非常的嫩滑，而我又很喜歡吃魷魚，這兩種食物搭配在了一起還是很不錯的。真的很香的欸，特別是加入那個蒜苗的時候真的太香了，很適合下飯的哦。

主料

魷魚 ：1個
蒜苗 ：適量

輔料

耗油 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量
生粉 ：適量
紅辣椒 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
啤酒 ：適量
腰花 ：適量

具體步驟

腰花塊放入些啤酒醃製一下；

將蒜薑片、紅辣椒段、鹽、生抽、蠔油、料酒、少許糖和適量鹽放入碗中，再加入1勺澱粉和適量的水調拌均勻成碗汁；

燒鍋開水，將魷魚放入裏面焯燙，魷魚剛剛打轉後就馬上撈出；

再將腰花也放入裏面焯燙；

腰花變色後也馬上撈出；

取乾淨鍋， 放入適量的油， 下入蒜苗段翻炒；

蒜苗翻炒半熟時放入剛剛焯過水的魷魚和腰花翻炒；翻炒均勻後倒入碗汁； 大火收汁即可；