脣齒留香的葱爆魷魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

魷魚 ：500

輔料

油 ：適量
醬油 ：2滴
姜 ：2片
大葱 ：1棵
味精 ：少許
鹽 ：1勺
乾紅椒 ：2個
料酒 ：適量

具體步驟

1.魷魚處理乾淨，切小片，改刀，兩面斜着切，不切斷

2.將切好的魷魚撩水，捲起來撈出，燙一下就好，時間長了會容易老

3.姜葱切絲，乾紅椒切小塊

4.點火做鍋，熱油放薑絲乾紅椒爆香鍋，放魷魚大火煸炒。料酒少許，去腥

5.放切好的葱絲，鹽，醬油，味精大火翻炒入味兒

6.裝盤，撒上香菜，開吃吧

烹飪技巧

魷魚撩水一定要成卷就撈出來，大火爆炒