脣齒留香的豆腐鯽魚湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

嫩豆腐 ：1塊
鯽魚 ：1條

輔料

食鹽 ：適量g
食用油 ：適量g
葱 ：四根
姜 ：若干片
蒜瓣 ：五粒
料酒 ：適量g

具體步驟

1.1、先把魚去內臟處理乾淨

2.2、把魚加點鹽加點料酒醃製十分鐘

3.3、鍋裏加入適量的油，把醃製好的鯽魚放入鍋內煎到兩面金黃，

4.4、往鍋里加入適量的涼開水，蓋上鍋蓋，

5.5、鍋裏水開以後放入嫩豆腐，薑片和蒜瓣，加入少許鹽，繼續煮八到十分鐘，知道湯成奶白色，

6.6、撒上葱花裝盤

烹飪技巧

鯽魚要先醃製一下，才能去腥提鮮