![勁道的家常涼皮怎麼做-勁道的家常涼皮的做法]( "勁道的家常涼皮怎麼做-勁道的家常涼皮的做法")
- “很勁道，洗面是個功夫活，但為了吃上一口，值得。😀”食材明細主料麪粉（500g）輔料鹽（適量）黃瓜（適量）香菜（適量）花生米（適量）生抽（適量）醋（適量）味精（適量）原味（口味）未知（難度）勁道的家常涼皮的做法步驟1、500g麪粉加一小勺鹽巴，適量的涼水，和成這樣麪糰，醒發2小時。2、開始洗面，一直洗，像洗衣服一樣，...
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![蒸餃面怎麼和皮軟又勁道呢]( "蒸餃面怎麼和皮軟又勁道呢")
- 用高筋麪粉加適量蛋清和鹽和麪。麪粉推薦使用高筋麪粉，因為低筋麪粉只適合製作蛋糕類蓬鬆較軟的食品。根據人數選擇加入適量蛋清，打發泡後再加入高筋麪粉中和麪，增加粘連性。最後在和麪水裏加入適量鹽，這樣製作出的蒸餃麪皮軟且有勁道。...
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![涼皮子怎麼做才勁道]( "涼皮子怎麼做才勁道")
- 蒸熟。注意時間和火候，麪漿不要太稀。涼皮是陝西地區的一種特色食物，主要是用麪粉，酵母，清水做成。做涼皮時可以選擇用高筋麪粉，這樣做出來的涼皮會更加筋道。在做涼皮的過程中要注意要將涼皮徹底蒸熟才可以食用，這樣做好的涼皮才會更加筋道有彈性。...
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![家庭版涼拌涼皮-涼拌涼皮]( "家庭版涼拌涼皮-涼拌涼皮")
- 食材明細主料乾涼皮（適量）乾麪筋（適量）輔料黃瓜（適量）豆芽（適量）辣椒油（適量）醋（適量）蒜泥（適量）花生米（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家庭版涼拌涼皮的做法步驟1、原料。2、麪筋和涼皮放入温水裏泡軟。3、瀝乾水份備用。4、燒水把豆芽焯水。5、把所謂調料全部放進去。6、根據口...
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![老莫涼皮——涼皮的生存之道]( "老莫涼皮——涼皮的生存之道")
- 眾所周知，涼皮是屬於中國陝西的特色小吃，口感爽滑，已有上百年曆史了，直至今日，也仍然受到大批消費者的歡迎。在中國，涼皮不僅可以作為主食擺上餐桌，也可以作為零食供人們品嚐。在南方，自然孕育的炎熱夏季，使得涼皮能更好的銷售;在北方，也能幫助人們在乾燥的季節降温解暑，即使到了寒...
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![超勁道炒麪怎麼做-超勁道炒麪的做法]( "超勁道炒麪怎麼做-超勁道炒麪的做法")
- “女兒下班買回手擀麪，吵着要吃炒麪，就着家裏現有的材料，第一次嘗試炒手擀麪，誰知竟得到女兒的高度評價。興奮之餘，分享給大家。只是過程圖片沒留下有點小遺憾”食材明細主料手擀麪（200g）雞蛋（一個）白菜（少量）肉末（少量）輔料蒜（適量）葱（一根）姜（三片）豆瓣醬（適量）醬油（少量）食用油（適量）微辣（口味）炒...
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![涼皮的做法 涼皮家常製作方法 涼皮怎麼做]( "涼皮的做法 涼皮家常製作方法 涼皮怎麼做")
- “你不嘗試，永遠不知道自己會什麼。”食材明細主料麪粉（125g）輔料清水（500g）麻醬（一匙）醬油（1.25ml）陳醋（5ml）香油（1.25ml）黃瓜（一支）鹽（少許）麻油（1.25ml）蒜泥（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）一天（耗時）簡單（難度）涼皮的做法步驟1、揉250g麪粉（約一平碗的量）的麪糰，靜至盆內，醒15分鐘。2、盆內放約500g純淨水，剛...
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![教大家來做筋道涼皮！-簡單又好吃的涼皮怎麼做]( "教大家來做筋道涼皮！-簡單又好吃的涼皮怎麼做")
- 涼皮是北方的一個特色食品，是一個天然綠色的營養健康食品。對於北方人來説，在炎炎夏日能夠吃上一碗涼皮真是可以解暑降温，清涼一夏啊。吃涼皮這麼過癮，相信很多人都願意在家自己做涼皮來吃，接下來給大家介紹簡單又好吃的涼皮做法。涼皮，起源於陝西關中地區的美食，是擀麪皮、麪皮...
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![大米涼皮怎麼做勁道]( "大米涼皮怎麼做勁道")
- 過一遍涼水，和麪的時候不要太稀。製作大米涼皮時要注意大米要提前浸泡，至少泡四個小時。在泡好的大米中加入的水不能太多，太多會使米漿太稀，影響口感，在做涼皮的盤子上刷一層油可以防止粘鍋，成形後可以放在涼水中過一遍水，這樣做出來的更加的筋道。...
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![家常拌豌豆涼皮怎麼做-家常拌豌豆涼皮的做法]( "家常拌豌豆涼皮怎麼做-家常拌豌豆涼皮的做法")
- “天氣越來越熱，吃啥都沒味，來一盤涼皮，酸得開胃，涼得舒爽。”食材明細主料豌豆涼皮（500克）黃瓜（1根）輔料大蒜（3瓣）姜（1小塊）小米椒（2個）榨菜（1小包）熟花生米（適量）小葱（適量）調料味達美清香米醋（3湯匙）味達美臻品特級生抽（2湯匙）味達美臻品蠔油（1湯匙）鹽半（半茶匙）芝麻油（1湯匙）花椒油（1湯匙）辣椒醬（1湯匙...
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![夏季爽口勁道涼皮怎麼做-夏季爽口勁道涼皮的做法]( "夏季爽口勁道涼皮怎麼做-夏季爽口勁道涼皮的做法")
- “夏天的餐桌上怎少得了這爽口的涼皮.自己做的一點都不比外面的差😄再加上蔬菜本身的顏色，更受家人們的喜愛❤️。”食材明細主料麪粉（質量）輔料菠菜汁（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）夏季爽口勁道涼皮的做法步驟1、麪粉跟菠菜汁和麪（這塊是包水餃剩下的面😄，稍微硬一點軟...
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![家常涼拌涼皮如何做簡單又好吃]( "家常涼拌涼皮如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料小麥麪粉：400黃瓜：100菠菜：200酵母：2豬肉(瘦)：100輔料鹽：3陳醋：10醬油：2辣椒油：10大蒜（白皮）：3具體步驟1.把波菜洗乾淨，用開水焯過撈起過涼水，打磨成波菜泥取汁；2.麪粉裏放少許鹽過篩，加入波菜汁和成麪糰後醒一會；3.用剩餘...
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![怎樣做水晶蝦餃皮勁道]( "怎樣做水晶蝦餃皮勁道")
- 在廣東早茶店裏的水晶蝦仁餃子是最受歡迎的，其外表晶瑩剔透，一口咬下去汁多有勁道，非常的好吃。那麼自己在家做怎樣做水晶蝦餃皮勁道呢？今天就一起來了解制作這個點心的小竅門。怎樣做水晶蝦餃皮勁道1.加鹽水晶蝦仁餃子的皮並不是普通的麪粉，而是用小麥澱粉和土豆澱粉混合在一...
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![家常勁道肉丸如何做簡單又好吃]( "家常勁道肉丸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:38分鐘搭配豬肉和橄欖油鹽油不同的調味料製作成了勁道肉丸，名字比較吸引，其中豬肉的作用是提供蛋白質，搭配香菜煮也為菜餚增添不少營養物質。搭配胡椒粉這道勁道肉丸烹製出來的香味讓這道食物聞起來就十分誘人，讓人...
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![好吃有勁道-烤冷麪的麪皮怎麼做]( "好吃有勁道-烤冷麪的麪皮怎麼做")
- 隨着現在生活水平的提高，夜市也在各個城市或者縣城很常見了，各類小吃也就沒有什麼地域之分。有一種全國各地都很常見的小吃，叫做烤冷麪，想必大家都有吃過或者聽説過吧。烤冷麪在各地其實都很受歡迎，澆上醬汁，真的是美味極了。是不是很想在家就能吃到呢，那麼烤冷麪的麪皮怎麼做，烤...
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![餃子皮怎麼和麪更有勁道]( "餃子皮怎麼和麪更有勁道")
- 餃子是我們中華民族的一種傳統美食，很多人都喜歡自己在家裏做餃子，方便快捷。有的還不會做飯的朋友比較關心餃子皮怎麼和麪更有筋道，我們今天給大家簡單的介紹一下。餃子皮怎麼和麪更有勁道1.大家想要包餃子的話，可以直接在超市裏購買餃子粉，我們一般吃的麪條都是用中筋麪粉做...
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![家鄉的涼皮的做法 家鄉的涼皮—不用涼皮鍋也可以做 家鄉的涼皮怎麼做]( "家鄉的涼皮的做法 家鄉的涼皮—不用涼皮鍋也可以做 家鄉的涼皮怎麼做")
- “自小就是吃涼皮長大的，上小學中學時經常中餐晚餐就是一頓美味的涼皮入口，家鄉的涼皮店每家的味道都不一樣，主要差別是在涼皮的口感及調料尤其是辣椒油的不同，涼皮又分米制的和麪制的，南方人喜歡用米漿做成腸粉，河粉等，而北方人則製成米制和麪制的涼皮，南方的三醬腸粉，炒河粉，北方...
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![涼皮怎麼能又薄又勁道]( "涼皮怎麼能又薄又勁道")
- 製作涼皮的麪糰醒好之後，要對面團進行洗面，在裝有面團的盆裏面加上涼水之後一定要先靜置五分鐘。洗面的次數越多越好，這樣子做出來的涼皮才會更加的筋道。洗好面過濾完水分之後要充分靜置，沉澱的時間越長做出來的涼皮也就會越筋道。...
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![如何做米皮-用大米做勁道米皮]( "如何做米皮-用大米做勁道米皮")
- 米皮，是由大米作為原料通過步驟加工製作出來的一種麪食。在我國的陝西一帶比較受歡迎，用米皮製作的產品也比較多。如果家裏的條件便利，可以自己嘗試着做做米皮，那如何做米皮?很多人可能都沒有找到便捷的方法，今天小編就和你分享一下!如何做米皮1.首先我們選用優質大米，儘量不要...
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![涼麪要怎樣煮才更勁道]( "涼麪要怎樣煮才更勁道")
- 1、和麪時加入一個雞蛋，可以增加面的筋性。2、一次性煮麪不要煮太多，少量煮可以有效防止麪條粘連。3、在煮麪的水中加入少量鹽，可以增加麪條的筋性。4、不要煮的時間過長，煮好後撈出過涼水.5、煮好的麪條，加入蒜末、香菜、辣椒油、黃瓜絲、胡蘿蔔絲等拌勻，即可食用。...
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![家常涼菜的做法 #媽媽的味道#～家常涼菜 家常涼菜怎麼做]( "家常涼菜的做法 #媽媽的味道#～家常涼菜 家常涼菜怎麼做")
- “伴着行人匆匆的腳步，春運歸家的旅途，“年”離我們越來越近。中國家庭的“年夜飯”向來豐盛，免不了美味的“魚肉葷腥”。有一道菜，家家都不會缺少，那就是解膩的涼菜。“家常涼菜”～食材豐富、葷素搭配、營養均衡、口味鹹鮮、解膩開胃。”食材明細主料黃瓜（100克）白菜（100克）乾粉絲...
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![涼皮用什麼麪粉做最有勁]( "涼皮用什麼麪粉做最有勁")
- 中筋麪粉。作為一道陝西小吃，涼皮順滑柔軟，吃起來筋道入味。它採用的主要原料就是中筋麪粉。對於涼皮的製作，選對面粉極為重要，因為高筋麪粉做出來的涼皮，口感過硬；而用低筋麪粉做出的涼皮，韌性大幅降低，沒有嚼勁，一蒸就散開，一扯就斷裂。...
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![夏季爽口勁道麪皮~自家做如何做簡單又好吃]( "夏季爽口勁道麪皮~自家做如何做簡單又好吃")
- 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：40玉米澱粉：60輔料水：220ml鹽：3李錦記蒜辣醬：適量糖：適量黑芝麻：適量具體步驟1.比例玉米澱粉60克麪粉40克2.清水220ML鹽3克3.慢慢攪拌放置5分鐘這樣不會起面球過個篩4.做麪皮的盤子刷上油放在熱水裏蓋上...
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![涼皮為什麼不勁道-蒸的涼皮為什麼會裂]( "涼皮為什麼不勁道-蒸的涼皮為什麼會裂")
- 相信涼皮這倒美食是大家所常見的，涼皮本是陝西的特色小吃，後來因為味道佳而受到了各地人民的喜愛，故而現在全國範圍內都能夠看到涼皮的身影，尤其是現在互聯網發展快速，大家都可以自己在家學做涼皮，但是在家只做涼皮比較有難度，總會不會做得完美，那蒸的涼皮為什麼會裂？涼皮為什麼不...
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![詳解好吃筋道的涼皮做法-涼皮]( "詳解好吃筋道的涼皮做法-涼皮")
- 食材明細主料麪粉（約400克）鹽（約5克）清水（適量）輔料黃瓜（1根）香菜（1棵）大蒜（3瓣）熟花生仁（適量）芝麻醬（適量）辣椒油（適量）生抽（適量）香醋（適量）鹽（適量）糖（適量）葱末（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）涼皮的做法步驟1、麪粉中加鹽拌勻，最好用高筋粉。2、加水揉成稍微硬一點的麪糰。3、餳面十分鐘...
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味味甜
