如何做簡單又好吃-美味的蝦仁豆腐煲

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蝦仁豆腐煲 是一道美味的家常菜，葷素搭配，營養豐富，而且材料特別容易就能購買到，趕緊學着做一做，做給自己的家人吃，在家人或者朋友們面前露一手，一定會收穫大大的贊 ，做法也簡單，即使是廚房小白也可以做的到，勇敢一點嘗試着去做做吧

主料

蝦仁 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

河蝦去頭剝殼抽腸，清水洗淨。加兩湯匙料酒、一湯匙生粉、少許胡椒粉、鹽，醃漬20分鐘。

內酯豆腐劃成小方塊，焯水備用

兩湯匙生粉加適量冷水調開備用

起油鍋，入薑絲爆香。

把薑絲去掉後，轉中火，蝦仁入鑊煸炒。

蝦仁捲曲後加入內酯豆腐、什錦雜菜，少許鹽、胡椒粉輕輕晃動鍋子後，轉大火加蓋等燒開。

煮開後轉小火，加入水澱粉勾芡。此時為防止水澱粉結塊，請用鍋鏟背面輕輕推動。但不可大力，豆腐易碎。

再轉大火，煮開關火裝盤即成。