鮮美的玉子豆腐燴蝦仁如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

玉子豆腐燴蝦仁選用食材為玉子豆腐和冷凍蝦仁。很多人或許對玉子豆腐不是很熟悉，其實就是我們常説的日本豆腐，它的口感細膩爽滑，很多人都非常喜愛。其實玉子豆腐與我們平常吃的豆腐相差很大，玉子豆腐中完全不含有豆製品，是用雞蛋等動物蛋白調配而成。

主料

玉子豆腐 ：180
蝦仁 ：40

輔料

青蒜 ：10
6月香豆瓣醬 ：10
料酒 ：5
澱粉 ：1
鹽 ：2

具體步驟

玉子豆腐切小段，青蒜切段，生薑切絲。

玉子豆腐切小段，青蒜切段，生薑切絲。

蝦仁，開背挑出蝦線，加料酒，白胡椒粉，少許鹽醃製10分鐘。

熱鍋涼油，入姜生，豆瓣醬小火翻炒。

炒出紅油後倒入適量水。

炒出紅油後倒入適量水。

3分鐘後入蝦仁。

湯汁半乾時入青蒜葉。

淋入適量水澱粉，收汁出鍋。