辣味香茅鱈魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白胡椒粉 ：適量
鱈魚 ：1片
太白粉 ：20公克
沙拉油 ：500㏄
A.香茅 ：20公克
檸檬汁 ：10㏄
辣椒醬 ：35公克
蠔油 ：25公克
高湯 ：50㏄
糖 ：10公克
B.鹽 ：適量

輔料

具體步驟

1. 鱈魚洗淨、瀝乾，撒上胡椒粉，再均勻地沾裹上太白粉備用。

2. 熱一鍋，放入沙拉油燒熱至約160℃，將作法1的學魚放入鍋中炸熟，撈出瀝油、擺盤。

3. 調味料A混合均勻，煮至沸騰，再淋在作法2的鱈魚上即可。